螺螄粉的臭氣來(lái)自于其中的酸筍。酸筍經(jīng)過(guò)發(fā)酵制作,產(chǎn)生了多種揮發(fā)性物質(zhì),給螺螄粉帶來(lái)了獨(dú)特的味道。雖然有些人可能無(wú)法接受螺螄粉的臭味,但對(duì)于懂得欣賞的人來(lái)說(shuō),這種... 全文
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