松鼠桂魚(yú)是蘇州菜系的一道傳統(tǒng)名菜,屬于蘇菜系。因此,松鼠桂魚(yú)不屬于杭州菜系。
蘇州有幾家著名的松鼠桂魚(yú)名店。其中,松鶴樓是蘇州的老字號(hào)菜館,以松鼠桂魚(yú)而聞名。這道菜色香味俱佳,備受贊譽(yù)。另外,樸素中餐廳也是一家推薦的餐廳,他們的松鼠桂魚(yú)口... 全文
蘇州松鼠魚(yú)是用鱖魚(yú)(或桂魚(yú))制作的。
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蘇州得月樓的招牌菜是松鼠桂魚(yú)。這道菜以豬油炸制的桂魚(yú)為主要材料,外脆里嫩,色香味俱全。炸制時(shí),桂魚(yú)渾身金黃,肉粒翻開(kāi)如毛,趁熱將鹵汁淋在桂魚(yú)身上時(shí),會(huì)發(fā)出哧哧之... 全文
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