第67章 賣菜譜
馮掌柜詫異,“有好的生意,自然樂意。說說看?”
“能讓你們酒樓更上一層樓的生意?!?p> 馮掌柜來了興致,這丫頭口氣倒是不小,這話若是放在先前就說,他定然不會放在心上,反而覺得此人太過張狂。剛剛接觸下來,倒是有些期待這丫頭能給自己什么驚喜。
“我需借你家廚房一用?!?p> “可以?!?p> 馮掌柜帶著人前往后廚,現(xiàn)在不是用膳時間,廚房內(nèi)倒是不忙,幾名廚子都在后院里嘮嗑。幾人在看到大掌柜領著幾個小孩進來,都好奇的望過來。
“不知道廚房內(nèi)可還有泡菜?”林枼兒問道。
馮掌柜沒有說話,一名肥頭大耳的中年男人回道:“還有少許。”
林枼兒點點頭。
馮掌柜給林枼兒介紹道:“這位是本酒樓的主廚林師傅?!?p> 林枼兒對著胖胖的男人微微一頷首,“林師傅?!?p> 胖胖的中年男人問道:“掌柜的這是?”
馮掌柜搖搖頭,隱約也猜到了一些。
林枼兒笑著道:“做幾道菜給諸位嘗嘗而已?!?p> 她做菜?
廚房內(nèi)幾名廚子都瞪大了眼,這丫頭手藝再好怎么可能和他們比。他們可是整個丹陽縣廚藝最好的。
幾名廚子不屑,其中一人打趣道:“小丫頭,你是沒嘗過我們做的菜吧?!蹦且馑季褪钦f,她井底之蛙,自以為是。
醉仙樓的菜換成昨天之前,還真的沒吃過。昨天在縣太爺府上,整桌子都是醉仙樓的拿手好菜。吃完那頓后,林枼兒是深刻的認識了這個世界飲食文化的匱乏。
用的調(diào)料少的可憐,很多現(xiàn)有可以作為輔料的調(diào)料,比如:蒜、蔥、生姜、辣椒之類,除了辣椒之外,其他都是用作其他用途。比如:生姜。
想當初生姜她不是從雜貨店買來,而是從藥店買來。在這里生姜完全是當藥材使用。
林枼兒不予爭辯,說的再多還不如他們嘗一嘗。
林枼兒不以為意的走進廚房,幾人跟著進來,林枼兒看了一眼廚房內(nèi)的食材,東西很多,但是佐料很少。
“我需要幾樣東西?!绷謻簩⒆约盒枰臇|西報出來,讓人去買。
所有人都好奇,這些東西有什么用。
等跑堂的店小二將東西買來后,林枼兒轉(zhuǎn)頭對著幾人,“我做菜,不喜歡有人看著?!痹僬f了,若是全部讓你們看去,我還怎么和馮掌柜談生意。
馮掌柜了然,將幾名廚子趕出了廚房,留下林家兄妹三人。
她將袖子卷起,開始處理食材,林武在一旁打下手,小團團安靜的坐在一旁。
林枼兒準備三道菜,五花肉泡菜、泡菜鯽魚、豆腐泡菜。
先做第一道菜,五花肉泡菜,取四兩五花肉和泡菜,將五花肉切成薄片,先放入鍋中炒,直到五花肉片煎出香味,等到肉片微微翻卷,肥肉部分焦黃后。
將五花肉盛出,再將泡菜放入鍋中炒,炒出香味,再將五花肉放入,一起翻炒,出鍋前放入少許的香蔥,一道色香味味俱全的泡菜五花肉上盤。
小團團被那香味勾得眼睛發(fā)亮,別說是她,就連外面候著的馮掌柜等人,在香味飄出后,肚中的饞蟲被勾出,那香味別提多勾人了,一個個伸長脖子等著。