第274章 換一種方式合作
十三香小龍蝦，蒜蓉小龍蝦的味道他也嘗過，與麻辣小龍蝦是各有千秋。
蘿卜白菜各有所愛，在南方許多省份，尤其是廣粵地區(qū)，人們不喜歡吃辣，也吃不了辣。
興許，這些口味的小龍蝦會比麻辣小龍蝦更暢銷也說不定呢。
而且最主要的是，在珠省他的大本營，有林立給他供原材料，這會讓他節(jié)省很大一筆開支，而且省時安全。
總的來說，和林立合作，利大于弊。
“行，咱們改天詳談這些條件，到時候我?guī)下蓭?，咱們簽合同，不過，你得保證原材料的供應(yīng)?！?p> 一番權(quán)衡利弊，許華山還是同意了。
“可以，那我們合作愉快?！?p> 林立笑著伸出手。
“合作愉快?！?p> 許華山也伸出手，末了他也是有幾分欣賞的道，
“林老板，我現(xiàn)在對你是刮目相看，你的能力很強(qiáng)，嗅覺靈敏，絕對是做生意的好手。
咱們都是做熟食的，難免生意上有沖突，能和你成合作伙伴，總比成對手要強(qiáng)。”
這也是許華山同意林立的提議的一個原因。
在珠省的熟食圈子，許華山是做的最大的那個，周記熟食也是省內(nèi)做熟食的唯一一個品牌。
一家獨大的利潤是驚人的，若是出現(xiàn)強(qiáng)力競爭對手，利潤自然要大打折扣。
林記龍蝦讓許華山有一絲危機(jī)感！
無論是去買林記龍蝦的秘方，還是現(xiàn)在跟林記合作，都是化解危機(jī)的一個辦法。
“許老板，你放心，我們林記只做小龍蝦，不會做其他的?！?p> 林立笑道。
周記熟食的數(shù)十種類足有五六十種，林立要想跟著做，也沒那個精力。
林立是要做小龍蝦的上下游產(chǎn)業(yè)，而不是做熟食。
“是么，林老板打算一直就光做小龍蝦生意？”
許華山有些詫異的道。
在他看來，單做小龍蝦的生意，品種太單一了。
林記龍蝦的店面那么大，完全可以做其他熟食。
熟食類的利潤，無論是鹵雞鹵鴨還是其他豬頭肉，肥腸，利潤可都高的。
做生意的，品種越是多，齊全，攤子越大，就越掙錢。
這天底下，總不會有誰跟錢過不去吧？
“是啊，我店名是林記龍蝦，自然只做小龍蝦。做其他，分散精力?！?p> 林立解釋道。
實際上，除了小龍蝦生意外，林立還是安聯(lián)投資公司的投資部經(jīng)理，明日塑料廠的大股東，衛(wèi)氏珠寶也有干股。
未來，林立一定也會順應(yīng)時代風(fēng)口，去涉足互聯(lián)網(wǎng)和房地產(chǎn)。
精力太分散就難以做到專精，得不償失。
“專精，只做小龍蝦，始終處于行業(yè)主導(dǎo)者，領(lǐng)跑者。”
這一瞬間，許華山有了一絲明悟。
林立不知道的是，他的一番話，反倒是改變了許華山的一些想法。
此前，許華山的經(jīng)營熟食店的思路就是不斷增加品種。
最開始八十年代那會，周氏熟食店也只有十幾樣品種，可是如今十幾年過去，品種已經(jīng)增加到五六十種。
如此，許華山也并沒有滿足，依然還是想要增加品種。
他認(rèn)為，品種越多越全，就能滿足不同客戶的需求，這樣，他的店生意就能一直興旺。
從某些方面來說，這個思路也是沒錯。
可是，熟食不是衣服鞋子，熟食講究的是味道。
味道不好，你的品種再多也是白搭。
許華山現(xiàn)在如今更多的精力都在跑市場，跑渠道，很少呆在店里，不過根據(jù)妻子的反應(yīng)。
周記熟食的許多熟食，味道并不好，顧客并不滿意。
周記熟食唯一零差評的就只有扒雞了。
是繼續(xù)增加熟食品種，還是刪減下架一些味道不太好的品種？
“改天，林老板，咱們好好交流交流經(jīng)商之道。說實話，跟林老板交流一番，我頗有些明悟。”
許華山一臉期待的道。
“可以，許老板是前輩，跟你交流，我也能增加一些經(jīng)驗?！?p> 林立謙虛的道。
“來吃菜，林老板，不喝點么？”
許華山笑道。
“不了，我下午還有事，不能做陪?！?p> 林立歉意的道。
在生意起步階段，林立要時刻保持清醒頭腦，所以他是滴酒不沾的。
回到店里后，林立也是長舒了一口氣。
他一邊喝著茶，一邊開始反思下午同許華山的這場交鋒！
這一次許華山找上門，對于他而言，其實也算是一場危機(jī)。
若是處理不好，對林記龍蝦也會造成很大的影響。
還好，林立最后的選擇是正確的。
保留麻辣小龍蝦的秘方，選擇出售其他小龍蝦的秘方。
這樣一來不會得罪許華山這個未來的餐飲界大佬，
二來也能給自身帶來很大的利潤，而且還不會對林記龍蝦的生意造成太大的損失。
至于秘方這玩意，其實林立哪怕是一直捏在手里不賣，
可是一旦小龍蝦市場成熟起來，最多再過幾年，這個優(yōu)勢就不復(fù)存在了。
其他商家一定能做出正宗的麻辣小龍蝦，蒜蓉小龍蝦。
這一點，作為重生者，林立是十分清楚的。
在前世，無論是街頭的大排檔，還是餐館，品牌小龍蝦店，其味道都是差不多的，分不出優(yōu)劣！
甚至于，你只要買了調(diào)料包，只要掌握好火候，操作步驟，舍得用菜籽油去過油，舍得下料，味道也能無限接近外面賣的。
林記龍蝦現(xiàn)階段的核心優(yōu)勢，小龍蝦的味道這個優(yōu)勢，在未來是不存在的。
林立現(xiàn)在的能做的，就是把這個優(yōu)勢盡量在這幾年里發(fā)揮到最大。
許華山的攤子鋪的很大，馬上就要向外省擴(kuò)張了，盡管只有五個點，可是每天有個上千利潤，一年也是百萬啊。
而且這個錢是一直有，除非是周記熟食倒閉。
周記熟食在未來可是占據(jù)國內(nèi)熟食界的半邊天，巔峰時期有幾百家分店呢。
那個時候，這五個點的提成，不知道要翻多少翻呢。
真的是可以躺著進(jìn)賬六位數(shù)。
另外蒜蓉小龍蝦，十三香小龍蝦這兩種口味的秘方，也能賣兩百萬現(xiàn)錢。
這筆錢也能直接解決林立現(xiàn)階段手頭資金不是太充足的短板！
巧婦難為無米之炊，有了這一大筆現(xiàn)錢，林立能做的事情可就多了。