第八章 奶酪和拜訪

　　　　韓啟申看著簡(jiǎn)單半天沒說(shuō)話，笑了笑說(shuō)：“這樣吧，我讓人評(píng)估了一下，白菜按300元一斤，黃瓜按800元一斤，如果你還有白蘿卜，也可以按300一斤，可以嗎？以后還有別的蔬菜，我們?cè)偕逃憙r(jià)格，暫時(shí)先訂這三種。”簡(jiǎn)單想了想，地里的蔬菜都是一塊地結(jié)多少個(gè)，具體有多少斤還真沒算過(guò)，但黃瓜明顯比白菜和蘿卜要少，等級(jí)也高，價(jià)錢高點(diǎn)也合理，白菜和蘿卜還有不少，這個(gè)價(jià)錢也不錯(cuò)，于是點(diǎn)點(diǎn)頭，認(rèn)可了。

　　韓啟申將價(jià)格填好，對(duì)簡(jiǎn)單說(shuō)：“我回公司修改合同，下次來(lái)就可以簽約了，簡(jiǎn)小姐，你的電話是多少，下次我來(lái)先給你打電話吧。”簡(jiǎn)單想起之前韓啟申站在門口等的情景，有些不好意思，“你還是叫我‘簡(jiǎn)單’吧，我的電話是156……，下次你來(lái)之前可以先給我打電話，這樣也不會(huì)白等了?！表n啟申笑了：“好！”真沒想到這么簡(jiǎn)單就訂好了價(jià)格，還以為會(huì)有一番討價(jià)還價(jià)呢，看來(lái)她真不是塊做生意的料。

　　韓啟申臨走時(shí)，簡(jiǎn)單忽然想起人參的事，但又不知道怎么開口，有些躊躇。韓啟申看著有些奇怪的簡(jiǎn)單，以為她對(duì)價(jià)格有些反悔，就問：“怎么了？還有什么事嗎？”簡(jiǎn)單沒有辦法直接說(shuō)自己想種人參，只能問韓啟申知不知道哪兒有賣人參種子的，最好是野生的。

　　韓啟申抬頭想了想告訴簡(jiǎn)單，他們本地是沒有的，人參一般產(chǎn)在東北，L省有一個(gè)比較大的貿(mào)易市場(chǎng)，那里是有的。簡(jiǎn)單謝過(guò)韓啟申，將他送出門。韓啟申雖然奇怪簡(jiǎn)單問起人參的事，但她奇怪的事多了，也就不再問什么了。

　　關(guān)上院門，簡(jiǎn)單將腌雞蛋的壇子搬到院子中比較陰涼的墻根下?，F(xiàn)在她手里只有不到五十個(gè)雞蛋，但想先檢驗(yàn)一下那份記錄的效果。她先將買回來(lái)的草藥用空間水煮開，不必將藥渣沏出，然后加入鹽和白酒倒入壇子，其中比例一定要掌握好，然后將洗凈的雞蛋一只一只放入壇子，用油紙密封壇口，等待三十天就可以了。簡(jiǎn)單舒了口氣，看著那只大壇子，心里有種甜滋滋的感覺。

　　中午吃過(guò)飯，簡(jiǎn)單進(jìn)入空間，有些需要收獲了。三只羊產(chǎn)出了不少的羊毛和羊奶，羊毛很好，但簡(jiǎn)單一不會(huì)紡毛線，而不會(huì)織毛衣，在她手里有些浪費(fèi)，干脆全部賣給了系統(tǒng)商店。羊奶是個(gè)好東西，簡(jiǎn)單準(zhǔn)備做一些奶酪，多的也賣給了系統(tǒng)。地里的水稻收獲了，簡(jiǎn)單現(xiàn)在可以直接從中收獲大米，捧著雪白晶瑩的大米，簡(jiǎn)單直樂的見牙不見眼。水稻收獲后，簡(jiǎn)單將上次從現(xiàn)實(shí)中買來(lái)的種子都種了下去，主要是黃瓜和蘿卜，準(zhǔn)備再收獲一次好交給韓啟申。

　　奶酪原為宮廷小吃，光緒14年，奶酪魏第一代傳人魏鴻臣有一位在御膳房做事的朋友教會(huì)了他這門手藝。后來(lái)贏得顧客一片贊譽(yù)，人送美名“奶酪魏”。解放前，魯迅、梁實(shí)秋、馬連良、譚富英都是奶酪魏的?？汀Ｖ谱髂汤冶仨氁怎r牛奶為主料，用自釀的一種米酒點(diǎn)一下，讓它凝固，然后放到烤箱里烤一小時(shí)左右，最后再放在冰箱中冷卻。奶酪魏的絕活兒是制作“合碗酪”，做出來(lái)的奶酪把容器倒過(guò)來(lái)都不灑?！澳汤椅骸钡哪汤?，奶香和著夾雜其中淡淡的酒香非常香醇。第三代傳人魏廣祿說(shuō)，這就是他們家傳奶酪的最大特點(diǎn)“乳香與米酒香合在一起，香甜醇厚”。蒙古族的傳統(tǒng)飲食以奶食、肉食為主，糧食為輔。現(xiàn)在生活條件改善了，飲食結(jié)構(gòu)也有了相應(yīng)的變化，糧食、蔬菜的比例大為增加。牧區(qū)中奶食、肉食和糧食已近三分天下。半農(nóng)半牧區(qū)以糧為主，肉乳為輔，農(nóng)業(yè)區(qū)中肉乳所占的比例更小。炒米、奶茶、奶豆腐奶食品，蒙古語(yǔ)稱“查干伊德”，漢語(yǔ)的意思就是“白色的食品”。是用馬、牛、羊和駱駝的天然純奶制成的，品種繁多，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。是蒙古族食品中的上品，曾被稱為“百食之長(zhǎng)”，無(wú)論居家餐飲、宴賓待客，還是敬奉祖先神靈，都是不可缺少的。因地區(qū)不同，其品種和制作方法也不盡相同。主要有奶皮子、奶油、奶酪、奶豆腐等。奶皮子，蒙古語(yǔ)稱“烏日莫”。其制作方法是把鮮奶倒入鍋中用微火煮沸，然后用勺子反復(fù)揚(yáng)灑，并不斷點(diǎn)入生奶。直到奶上有凝結(jié)物漂起，便可撤火冷卻，數(shù)小時(shí)后，蜂窩狀的奶皮子便凝結(jié)成形了，此時(shí)用筷子將其慢慢挑起，控干沾在上面的奶水，對(duì)折放好，干后即可食用。奶皮子不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還有藥用價(jià)值。元代《飲膳正要》說(shuō)：“奶皮子屬性清涼，有健心清肺、止渴防咳、毛發(fā)增色、治愈吐血之能。”（摘自百度知道）

　　簡(jiǎn)單在系統(tǒng)商店找了一下，找到一個(gè)不太麻煩的制作奶酪的方法。因?yàn)檠蚰瘫扰Ｄ痰碾兑螅?jiǎn)單還專門用空間水去除了羊奶的膻味，看著晶瑩透亮，泛著乳白色光澤的的奶酪，簡(jiǎn)單的口水都不自覺地流了出來(lái)。如果韓大爺在這，那絕對(duì)要口水流滿地了。不過(guò)這奶酪做的可不少，就算送一部分給韓大爺還能剩不少，餐廳里應(yīng)該不會(huì)需要奶酪，她自己又吃不了那么多。要是能賣出去就好了，但系統(tǒng)商店目前不收，只能再想別的方法。簡(jiǎn)單想起以前在某寶上買東西，對(duì)啊，我可以開網(wǎng)店啊。開了網(wǎng)店，一些不能在餐廳出售的東西可以拿到網(wǎng)店出售。說(shuō)干就干，簡(jiǎn)單收拾一下，直奔商場(chǎng)。因?yàn)樯砩系腻X不太多了，簡(jiǎn)單沒有要導(dǎo)購(gòu)小姐推薦的高配置大品牌的電腦，只是要了一個(gè)普通配置的一般電腦，搬回家后又趕在營(yíng)業(yè)廳關(guān)門之前辦理了安裝寬帶的手續(xù)。簡(jiǎn)單看著屋里的奶酪嘆了口氣，這東西做多了也是麻煩事。幸虧現(xiàn)在天氣不熱，不然她還得再買一臺(tái)冰箱吶。

　　一大早，簡(jiǎn)單就接到韓啟申的電話，說(shuō)是合同已經(jīng)改好了，準(zhǔn)備拿來(lái)給她簽。簡(jiǎn)單覺得之前受過(guò)韓大爺?shù)年P(guān)照，雖然沒有答應(yīng)跟這著韓大爺學(xué)廚藝，但這不妨礙她感謝韓大爺?shù)暮靡猓響?yīng)上韓家拜訪一次，順便也準(zhǔn)備把一些奶酪送給韓大爺嘗嘗。簡(jiǎn)單告訴韓啟申不用他過(guò)來(lái)，她會(huì)去韓家拜訪，向韓啟申詳細(xì)詢問了韓家的地址。簡(jiǎn)單拎著要送給韓大爺?shù)哪汤液鸵恍┦卟?，雖然覺得稍微拿不出手一點(diǎn)兒，但她現(xiàn)在只有這些，而且韓家是大富之家，要什么東西沒有呢？只不過(guò)對(duì)一家子老饕，簡(jiǎn)單只能投其所好了。

　　沿著林蔭路走了大約兩里地，簡(jiǎn)單看見了韓啟申說(shuō)的韓家大門。簡(jiǎn)答一直以為韓家這種大富之家應(yīng)該住在郊外的別墅里，或者半山上的莊園里。她真沒有想到這隱藏在小街不遠(yuǎn)處的一片古典式大宅院就是韓家。走到大門前，簡(jiǎn)單按響了門鈴。

　　“誰(shuí)啊？”對(duì)講式門鈴里響起了一個(gè)孩子的聲音。

　　簡(jiǎn)單稍愣了一下，“你好，我叫簡(jiǎn)單，是來(lái)拜訪韓老爺子的。”

　　“??？是那個(gè)有好吃的菜的阿姨！外公，那個(gè)阿姨來(lái)了，你快來(lái)，看她有沒有帶好吃的……”那孩子一聲大叫，接著聲音逐漸跑遠(yuǎn)了。簡(jiǎn)單聽了他的話，有些哭笑不得。有好吃的菜的阿姨？看來(lái)真是一家子吃貨??！

　　過(guò)了一小會(huì)兒，韓大爺?shù)穆曇粼陂T鈴里響起,“簡(jiǎn)丫頭，啟申說(shuō)你會(huì)來(lái)，我就一直等著，快進(jìn)來(lái)，來(lái)……”說(shuō)著大門打開。

　　簡(jiǎn)單拎著東西走進(jìn)門，先看到一條足夠三輛車并行的大路，路兩旁種植著花卉。不遠(yuǎn)處韓大爺正帶著蔣文碩站在大門口看著她。簡(jiǎn)單上緊幾步，趕忙走到韓大爺身旁。

　　“韓大爺，您怎么出來(lái)了？讓您來(lái)門口接我，這讓我多不好意思??！”

　　韓大爺笑了起來(lái)，“你這丫頭第一次來(lái)，我老頭子當(dāng)然要出來(lái)接你。我可還記得我第一次去你家可是不告而入的，你以為我老頭子真是那么失禮的人?。俊闭f(shuō)著兩人都笑了起來(lái)。旁邊的蔣文碩看見簡(jiǎn)單手里拎的菜，眼睛笑瞇成一條縫，拉拉外公的手。韓大爺?shù)皖^看了看小外孫，“哦！簡(jiǎn)單，這是我小外孫，叫蔣文碩，今年六歲，來(lái)，文碩，這是你簡(jiǎn)單阿姨，叫簡(jiǎn)阿姨?！?p>　　“簡(jiǎn)阿姨！”蔣文碩高興的喊了一聲，隨后就指著簡(jiǎn)單手里拎的東西說(shuō)：“簡(jiǎn)阿姨，這是給我們的嗎？”

　　簡(jiǎn)單看著眼前的孩子，紅潤(rùn)白皙的臉龐略帶著些嬰兒肥，興奮的神色滿布臉上，圓圓的眼睛因?yàn)橄矏傄呀?jīng)瞇成了一條縫，紅潤(rùn)的小嘴正一張一合的說(shuō)著話。她想起了她的兒子，童童，在她的心里童童也是這么好看，這么可愛，就算后來(lái)因?yàn)榛?，童童的頭發(fā)都掉光了，人也變得骨瘦如材，但在簡(jiǎn)單的心里，他永遠(yuǎn)都是她最可愛的孩子。簡(jiǎn)單彎下腰，笑著對(duì)蔣文碩說(shuō)：“是啊，都是送給你們的。文碩喜歡吃奶酪嗎？阿姨還帶了一大塊兒很好吃的奶酪哦，一會(huì)兒一起吃，好不好？”

　　蔣文碩趕緊點(diǎn)點(diǎn)頭，奶酪啊，想想都會(huì)流口水！