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北宋小廚師

第七章 牛刀小試

北宋小廚師 南希北慶 2963 2012-10-28 21:35:42

    日!這尼瑪也能叫廚房?茅房還差不多。

  這絕對(duì)是李奇見(jiàn)過(guò)最爛,最臟,最簡(jiǎn)陋的廚房了。

  屋子中間擺著一張長(zhǎng)方形的大木桌子,上面放著一些碗筷,一塊砧板,砧板上放著一片豬肉,邊上還散落著一些竹筍和一些大蒜等配料。左側(cè)靠墻有著兩個(gè)磚頭砌成的大柴灶,一個(gè)上面放著一口大鐵鍋,另一個(gè)看上去似乎已經(jīng)很久沒(méi)有用了。柴灶邊上還有一個(gè)小桌子,桌上面放著一些大小不一,形狀各異的器皿,看上去應(yīng)該是裝調(diào)味料用的,小桌旁邊還放著一個(gè)盛滿水的大木桶。在屋子的最里面還堆著放少許已經(jīng)劈好的木材。

  李奇連參觀的興趣都沒(méi)有了,只想趕緊閃人,直接問(wèn)道:“哎,六子,你們這里都有些什么菜?”

  “不都在桌上嗎,你自己不會(huì)看?。∨?,對(duì)了,桌子下面還有一條鯉魚(yú)?!眳切×鶕е焕δ静?,扔在爐灶前,不耐煩的說(shuō)道。

  “呃...!”

  李奇來(lái)到桌前看了看,見(jiàn)上面除了一片豬肉以外,就剩下一些竹筍了,登時(shí)冒了一頭冷汗,詫異道:“就這點(diǎn)菜?”說(shuō)著還拿起那片有著一斤來(lái)重的豬肉聞了聞,MD,幸好沒(méi)餿。

  “這還是準(zhǔn)備留給我們自己吃的?!眳切×鶝](méi)好氣道。

  操!不是吧?這么大一間酒樓,就這點(diǎn)菜?太坑爹了吧。

  李奇開(kāi)始有些后悔剛才為什么一時(shí)沖動(dòng),留下那兩位客人。不過(guò)后悔歸后悔,他可不是那種遇點(diǎn)挫折,就知難而退的男人,在后悔的同時(shí),他心里已經(jīng)在思考,等下該做些什么菜好。

  其實(shí)李奇之所以留下那倆主仆,并非意氣用事,只是他覺(jué)得自己在這里白吃白住了這么多天,總該為他們做些事,能先還一點(diǎn),算一點(diǎn)。

  不得不說(shuō),吳小六的確是生火的一把好手,這才一會(huì)的功夫,他便把那個(gè)爐灶給燒的旺旺的。

  吳小六站了起來(lái),用袖子擦了擦臉上的汗,見(jiàn)李奇還站在桌前發(fā)呆,心中一緊,忙喊道:“李公子,李公子?!?p>  李奇微微一怔,轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái),見(jiàn)火已生好了,便道:“行了,你先出去招待客人吧,我等下自己把菜端上去?!?p>  吳小六狐疑的瞟了李奇一眼,滿臉忐忑之色,道:“那你快點(diǎn),有什么事記得叫我?!?p>  李奇心里還在考慮做什么菜,根本就沒(méi)有注意聽(tīng),只是敷衍的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

  真是個(gè)怪人。

  吳小六撓撓頭,走了出去。

  從廚房出來(lái)后,吳小六又來(lái)到二樓,見(jiàn)那兩位客官?zèng)]有什么吩咐,便又回到了柜臺(tái)上。

  過(guò)了一會(huì)兒,吳小六見(jiàn)廚房里依然還是沒(méi)有什么動(dòng)靜,心里忐忑不安,在門前踱來(lái)踱去,自言自語(yǔ)道:“怎么還沒(méi)好?”

  又過(guò)了半柱香的時(shí)間,吳小六見(jiàn)李奇還沒(méi)有出來(lái),心中已是懊悔萬(wàn)分,用力的抓了抓頭,我當(dāng)時(shí)怎么就鬼迷心竅了,讓他去做菜了,你說(shuō)一個(gè)醉漢,能做出什么菜來(lái),這要是讓叔知道,還不得罵死我去,唉,算了,還是進(jìn)去看看比較穩(wěn)當(dāng)。

  吳小六越想越害怕,剛準(zhǔn)備去廚房一探究竟,忽聽(tīng)得外面?zhèn)鱽?lái)吳福榮的聲音,“六子,六子?!?p>  真是怕什么就來(lái)什么。

  吳小六嚇得渾身一哆嗦,轉(zhuǎn)頭一看,見(jiàn)吳福榮正風(fēng)塵仆仆的從外面走了進(jìn)來(lái),惶恐道:“叔,您怎么就回來(lái)了?”

  吳福榮皺眉看了他一眼,詫異道:“那我應(yīng)該什么時(shí)候回來(lái)?”

  吳小六一時(shí)語(yǔ)塞,見(jiàn)就吳福榮一人來(lái)了,急忙轉(zhuǎn)移話題,問(wèn)道:“咦?周師傅呢?”

  “周師傅還在府上,我先回來(lái)打點(diǎn)下。”吳福榮喝了一口茶水,吩咐道:“六子,你先把門關(guān)上吧。”

  吳小六一怔,急忙問(wèn)道:“叔,您的意思是?”

  吳福榮點(diǎn)頭道:“嗯,夫人已經(jīng)決定賣店了。”

  “???”

  吳小六眼神瞬間黯淡下來(lái),問(wèn)道:“那夫人找到了買家沒(méi)有?”

  吳福榮搖搖頭道:“還沒(méi)有,不過(guò)這幾天就不要做生意了,反正也沒(méi)有什么客人來(lái),你快些把門關(guān)上吧?!?p>  “哦!”

  吳小六應(yīng)了一聲,忽然想到樓上還有兩位客人,登時(shí)楞在原地,一時(shí)不知該如何是好。

  “你還站在這里干什么?還不快去?!眳歉s見(jiàn)吳小六還站在原地發(fā)愣,當(dāng)即怒道。

  事到如今,吳小六知道瞞不過(guò)去了,哭喪著臉,指著樓上道:“叔,樓上還有兩位客人了。”

  “什么?”

  吳福榮驚呼一聲,立刻壓低聲音道:“你小子糊涂呀,周師傅都不在,你拿什么給客人?!?p>  “這都怪那李公子,是他非得留下那兩位客人的。”吳小六急忙把責(zé)任都推在李奇身上。

  “李奇?”吳福榮詫異道。

  “除了他,還有誰(shuí)。您要是不信,他現(xiàn)在就在廚房,您自己去問(wèn)他吧。”吳小六沒(méi)好氣道。

  吳福榮一臉狐疑之色,瞥了眼吳小六,道:“你在這里看著,我去廚房看看?!?p>  就在這時(shí),忽然從后屋里傳來(lái)一陣香味。

  “哇!什么東西,好香??!”吳小六驚呼道。

  吳福榮也停下腳步,使勁的嗅了嗅,皺眉道:“莫非...?!?p>  話還剛出口,只見(jiàn)李奇端著三碗菜從后屋里走了出來(lái),見(jiàn)吳福榮正站在大廳里,道:“咦?吳大叔,您回來(lái)了??!”

  吳福榮木訥的點(diǎn)點(diǎn)頭,快步上前,瞥了眼李奇手上端著的那三盤菜,頓時(shí)倒抽一口冷氣,這三盤菜式,他可是從未見(jiàn)過(guò),不可思議的問(wèn)道:“這---這是你做的?”

  李奇點(diǎn)點(diǎn)頭,訕訕笑道:“我見(jiàn)周師傅不在,便自作主張留下了兩位客人,您不會(huì)怪我吧?”

  “哇!李公子,你真的會(huì)做菜啊!”反應(yīng)過(guò)來(lái)的吳小六也走到李奇身旁,望著那三盤香味撲鼻的菜肴,興奮的叫道。

  這叫什么話!

  李奇翻了下白眼,沒(méi)有理他,朝著吳福榮道:“吳大叔,要是沒(méi)事,我先把菜端給客人?!崩钇骐m然從小就學(xué)會(huì)做菜,但還是第一次端盤子,頗覺(jué)有趣。

  “哦!那你快去吧?!眳歉s急忙點(diǎn)頭道,他到現(xiàn)在都還沒(méi)有反應(yīng)過(guò)來(lái)。

  “李哥,這粗活就讓我來(lái)做吧?!眳切×d奮的連對(duì)李奇的稱呼都變了,伸手就從李奇手里將托盤接了過(guò)來(lái)。

  李奇笑了笑,然后兩人一起上樓去了。

  兩人一前一后來(lái)到樓上,只見(jiàn)那紫袍公子正坐在一張靠窗的桌子前,目光散漫的望著窗外,那隨從則是恭敬的站在邊上,倆主仆有說(shuō)有笑,臉上絲毫沒(méi)有露出那么一絲的不耐煩。

  吳小六把菜放好后,笑道:“客官,請(qǐng)慢用?!?p>  紫袍公子面露詫異的盯著桌上的這三道菜肴,一盤金燦燦的豬肉片,一盤連一滴湯都沒(méi)有的鯉魚(yú),一盤晶瑩剔透竹筍絲,頓時(shí)驚奇道:“咦?這些菜式好生奇怪?”說(shuō)著便朝著李奇問(wèn)道:“小哥,這三道菜都是你做的?”

  李奇點(diǎn)點(diǎn)頭,道:“讓您見(jiàn)笑了?!?p>  紫袍公子又在看了看這三道菜,依然還是沒(méi)有什么頭緒,面色尷尬的向李奇問(wèn)道:“敢問(wèn)這位小哥,能否告知在下,這些菜都叫些甚名?”

  “當(dāng)然!”

  李奇先是指著那盤豬頭片,道:“這是回鍋肉?!比缓笥种钢潜P竹筍,道:“這是油燜筍。”最后指著那盤鯉魚(yú),道:“這是煎封鯉魚(yú)。”

  “回鍋肉?油燜筍?煎封鯉魚(yú)?”

  紫袍公子小聲將念了一遍,白紙扇一合,笑道:“有趣,有趣。”迫不及待的朝著一旁的隨從打了個(gè)眼色。

  那隨從立刻拿起碗筷,分別從三道菜里面夾了一小撮放入碗內(nèi),然后將碗筷放在那紫袍公子面前,道:“公子爺,請(qǐng)慢用?!?p>  紫袍公子將白紙扇放在桌上,拿起筷子,夾了一根竹筍絲放入嘴中,輕輕咀嚼后,眼中一亮,贊道:“香脆可口,味道甜美,不錯(cuò),不錯(cuò)?!闭f(shuō)著又夾起一片回鍋肉放入嘴中,一副陶醉的表情,道:“肥而不膩,爛而不散,爽滑可口,想不到如此不起眼的一片豬肉竟然能夠做出如此美味來(lái),了不起,了不起?。 ?p>  在北宋,羊肉和牛肉最流行,一般的富貴人家都不愿意吃豬肉。東坡兄都曾說(shuō)過(guò),‘黃豕賤如土,富者不肯吃,貧者不解煮’,可想而知當(dāng)時(shí)豬肉的地位是何其悲慘。

  一旁的吳小六聽(tīng)到這位紫袍公子的贊嘆,興奮的雙眼透著精光,滿臉洋溢著欣喜之色,旁人不知,還以為這三道菜是出之他手了。

  對(duì)于這些贊美之詞,李奇倒是顯得有些平淡,不過(guò)這也難怪,他以前可是天天活在贊美聲中。

  紫袍公子又從碗里夾起一小塊魚(yú)肉放入嘴中,咀嚼一番后,還來(lái)不及咽下,便已發(fā)出陣陣驚嘆,贊道:“煎封鯉魚(yú),好!果真是菜如其名,魚(yú)肉的香味和鮮味全被封在里面,外焦里嫩,香甜甘醇,妙,實(shí)在是太妙了!”

  

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