第193章 手藝不是吹的

　　把五花肉切成一條一條的，切了整整六條，每一條的前面開了一個口子，把繩子穿進去。

　　拿出一個足夠容納的大盆，腌肉一樣的方法又腌制了一遍。

　　這一次腌制得花費兩天時間，才能掛起來晾曬。

　　全部均勻后就拿東西蓋上，避免灰塵的沾染。

　　把手清洗干凈，打算過去鐵叔那里，讓他幫忙弄一個可以灌入臘腸的工具。

　　鐵匠不愧是鐵匠，不多水就給她折騰出來一個，表皮面圓滑的灌筒了。

　　陸小蠻給錢被拒絕了。

　　“你這丫頭我每次吃你的，也沒有花錢啊，不用那么的客氣，小玩意拿回去使喚吧！”鐵匠聽到她說要給錢，就板了一張臉。

　　這么一個小東西，收錢都是打臉了。

　　“那行，就不跟您客氣了，這手藝厲害了，等我折騰出來新的吃的，到時候給你帶一些過來?！?p>　　陸小蠻拿著東西很滿意地離開了，回到家里找了陸小甜幫忙。

　　在腸子的一頭打上一個結(jié)，接著從另一頭開始灌輸，速度不快，卻是很興奮踴躍地加入。

　　完成了一結(jié)就拿繩子綁好，小段一小段的來，把一整根長的小腸全部灌滿，讓陸小甜拿著牙簽在上面扎著。

　　把這些全部都灌完，陸小蠻站起來的時候都感覺自己腰酸背痛了，可也是成就感滿滿的。

　　昨天吃的還有一些剩菜，農(nóng)村人都不喜歡浪費，所以也沒有在另外的折騰，熱一下就對付一餐了。

　　吃飽喝足了人就會犯懶了，坐在一個地方懶洋洋的都不想動蕩。

　　簡單地梳洗一家人就進入了夢鄉(xiāng)，醒來以后就是30夜了。

　　陸小蠻伸伸懶腰，進廚房，陳淑萍已經(jīng)揉好了面團。

　　這一天，一般的都喜歡包一些餃子，畢竟貧困時期。連餐肉都不能看到，所以新年是大家最期待的。

　　陸小蠻把面團擠成一個個的劑子，那就把它們?nèi)繐{薄，把面皮全部都給弄好了。

　　拿出來昨天的肉來剁碎，切了一些蔥花，和白菜，打算一會兒做兩種餡。

　　陳淑萍把東西全部準備好，她就切好，能夠攪拌了。

　　先把蔥花陷放入配料攪拌均勻，接著才到白菜餡的，慢條斯理的，速度卻不慢。

　　弄好之后就拿著面皮捏成一個個的餃子，整齊地排在一起，看著格外的賞心悅目。

　　陳淑萍對女兒的手藝是佩服，從她手上弄出來的食物，總是格外的甜美。

　　光是看著就賞心悅目了，煮出來香味飄散，就更顯饑腸轆轆了。

　　陸小蠻把昨天腌制好的豬肉皮，拿到烤箱里去烤制，烤熟了就能成為一道小零食，香噴噴的，輕輕咬下去，格外的酥脆。

　　出了烤房，小蘿卜頭已經(jīng)醒來了，院子里響起了說話的聲響。

　　陸小寶這段時間性格改變了很多，沒有了嬌縱著他的人挺好的，畢竟你出了社會別人可不會縱容你。

　　像現(xiàn)在這樣跟著兄弟友愛，可比自私自利來的要強得多了。

　　小雙小菊姐妹倆性格也開放了不少，不再是唯唯諾諾的，沒有了時刻壓迫的人，在她們的笑臉上也看到了洋溢的笑臉。

　　“一大清早的在這里嘰嘰喳喳的，洗漱了沒有啊？”陸小蠻問著，幾個人一瞬間都留去排隊梳洗了。

　　孩子們得到放松，不再有繁忙的工作。

　　大人依舊在自己的工作，地里的樹這些還能放，可是養(yǎng)的那些豬卻一天都不能挨餓。

　　而且衛(wèi)生時刻都得搞好，避免感染，一旦出現(xiàn)豬瘟，可能就是全軍覆沒了。

　　所以，大家都不敢大意，當成孩子在照顧都不為過了。

　　豬養(yǎng)的時間不長，兩三個月的時間，長的還不算肥壯，在過上一兩個月才是最好的狀態(tài)。

　　畢竟都是喂著米糠和菜，不是那一種飼料喂養(yǎng)的，長的自然不可能太過迅速。

　　不過打算到時候制作成臘肉，倒也不怕堆積。

　　現(xiàn)在先做出來讓他們品嘗品嘗，到時候也能夠讓他們更明確的知道是否可行，不至于閉門造車。

　　陸小蠻再一次進去廚房，已經(jīng)是煮好了。

　　陳淑萍裝進盒子里打算端給陸良，早上起得早，并沒有吃早餐出去。

　　這會應(yīng)該也饑餓了。

　　陸小蠻拿著碗給一堆小蘿卜頭們盛好，接著就先解決了早餐。

　　吃飽之后繼續(xù)拿著那塊肉折騰，切成一塊塊的長方形，放入水中焯水去腥，接著就放進油鍋里炸，表皮酥黃的才撈起來。

　　以后煮的時候就拿著一整塊出來切就行了。

　　特意特意的留了一塊的瘦肉，切成一條條的，放入配料腌制，腌制入味就放入油鍋里炸。

　　炸得金黃就撈出來，再一次把油溫燒熱，倒入二次炸，這樣更加的酥脆。

　　拿著一個小碗放入辣椒末、胡椒粉和白芝麻，接著把滾燙的熱油倒進去，攪拌均勻就能聞到了香噴噴的辣椒香味。

　　這把這些辣椒倒入已經(jīng)炸的酥黃的肉條，快速地攪拌著，讓它們粘黏在一起。

　　夾了一塊放進嘴巴里，香辣的感覺充斥著整個蓓蕾，輕輕一嚼，整個口腔都是香噴噴的味道。

　　讓人流連忘返，美味得停止不下來。

　　陸小蠻找了一個罐子裝起來，裝了滿滿的一罐，剩下的就拿去給那一堆的小蘿卜頭。

　　陸小蠻廚房做好吃的，他們早就已經(jīng)迫不及待了，三不五時的就要進來看上一眼。

　　總算能夠吃到嘴里的時候，一個個就停止了鬧騰，只剩下嘴巴蠕動的聲音，忙得都沒時間說話了。

　　“好香?！?p>　　“嗯，嗯，香辣可口，簡直是我吃過最美味的東西了?！?p>　　“那當然了，我阿姐的手藝，那不是吹的。”陸小甜與有榮焉的說著，格外的得意洋洋。

　　“也是我們的阿姐，不能讓你一個人全部都霸占了?！标懶汄v空說著，跟著阿姐有肉吃。

　　陸小甜瞪了他一眼，看著他不在像是以前那么的自私自利，她就不跟著他一般計較了。

　　還像以前那樣的得意忘形，她就把人給趕出去。

　　讓她嘗嘗看孤家寡人的味道，以前可沒少被大娘虐待的，她現(xiàn)在算是大人不記小人過了。

　　“不能吃太多了?。釟馍匣鹆?，過年別人有好吃的，你們就吃不了了?！?