第23章 給自己點(diǎn)一個(gè)贊

　　只有經(jīng)常蒸饅頭蒸包子的人家，家里才會(huì)有老面。

　　裴家也蒸，但是吃的都是粗糧，老面自然也是粗糧的。

　　姜染要蒸的是白面包子，不能用這種老面。

　　王翠蘭見姜染皺著眉頭，想了想道，“我知道誰家有白面的老面，不然我去借一些回來吧？”

　　聽到這話，姜染趕忙問，“不麻煩吧？”

　　看著姜染那略帶著小心的神情，王翠蘭只覺得受寵若驚，連連擺手，“不麻煩！不麻煩！”

　　王翠蘭出門之后，姜染也沒有干等著。

　　蒸包子可不是只有面就行了。

　　面很重要，餡也很重要。

　　肉還有八斤多，一次用不完，姜然準(zhǔn)備先用一半。

　　畢竟是第一天，還是要斟酌著來。

　　除了肉之外，還需要蔥姜，以及粉條。

　　姜染不知道這些東西都在哪兒放著，干脆喊來了裴洋和裴珊珊。

　　裴洋剝蔥，裴珊珊燒水泡粉條。

　　把兩人安排好，姜染自己切了一塊肉下來，洗干凈，準(zhǔn)備開始剁餡兒。

　　剁餡兒這事兒對(duì)于別人來說，或許費(fèi)時(shí)費(fèi)力，可是對(duì)于姜染來說，卻是游刃有余。

　　這個(gè)身體的力氣大，姜染自己鉆研廚藝多年，怎么剁餡兒，剁到什么程度剛剛好，姜染都一清二楚。

　　等姜染把豬肉剁好，就發(fā)現(xiàn)裴珊珊已經(jīng)把粉條處理好了。

　　不僅僅是泡好了，還用家里另外一把刀切碎了。

　　包包子用的粉條不用太碎，不然就沒了口感，也不好看。

　　最好是一厘米左右的長(zhǎng)度。

　　姜染看了看裴珊珊處理的粉條，長(zhǎng)度差不多，剛好能用，遂滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭，“做的不錯(cuò)！”

　　聽到姜染的話，裴珊珊頓時(shí)笑了起來，覺得甜滋滋的。

　　后知后覺反應(yīng)過來，裴珊珊只覺得有些怪怪的。

　　剛想說些什么，遮掩一下自己的情緒，一抬眼卻見姜然已經(jīng)轉(zhuǎn)身走了。

　　裴珊珊，“……”

　　姜染走到裴洋這邊時(shí)，裴洋剛把蔥姜洗干凈。

　　姜染沒接，只是對(duì)裴洋道，“去把蔥姜剁碎，剁碎一點(diǎn)，最好像是煮亂了的米粥一樣?！?p>　　這個(gè)比喻可真是太形象了，姜染悄悄地給自己點(diǎn)了一個(gè)贊。

　　裴洋一聲不吭的拿著蔥姜去了案板那邊，不一會(huì)兒就響起了切蔥的聲音。

　　他們忙活的差不多的時(shí)候，王翠蘭終于回來了，手里端著碗，碗里放著的正是一塊老面。

　　見老面借回來了，姜染趕忙接了過來，準(zhǔn)備把面和上。

　　現(xiàn)在和上，到了明早，估計(jì)也就開了。

　　做飯多年，姜染對(duì)于多少餡料需要多少面，那是一清二楚。

　　找了兩個(gè)盆，和了整整兩盆面，姜然這才滿意的洗了手。

　　剁好的各種料，分別裝在了盆里，上面蓋上了蒸屜，以免掉進(jìn)去小蟲子或者灰塵。

　　包子就要現(xiàn)拌現(xiàn)蒸才好吃，所以姜染并沒有直接把餡兒拌好，只等著明日起來再弄。

　　最后檢查了一遍各種東西，姜然這才離開廚房。

　　用熱水洗漱了一下，眾人趕忙各自回屋睡覺去了。

　　此時(shí)已經(jīng)不早了，明日還要早起，時(shí)間不允許有絲毫的浪費(fèi)。