清代揚州城的早晨是從遍布城內(nèi)外的茶肆開始的。這個時期，揚州有名的茶肆有數(shù)十家之多?；蚴枪艠?，或是雕梁畫柱，有的干脆就設在花園里。也有的茶肆則臨河建室，開窗遠眺，占湖山之勝。所謂樓臺亭榭，花木竹石，杯盤匙箸，無不精美。
因為烹茶多用泉水、湖水、運河水，所以茶水喝起來清香甘洌。各家茶肆都有各自的特色點心，比如雙虹樓的各式燒餅，二梅軒的灌湯包子，文杏園的淮餃等；至于肴肉和燙干絲那更是不...
清代揚州城的早晨是從遍布城內(nèi)外的茶肆開始的。這個時期，揚州有名的茶肆有數(shù)十家之多?；蚴枪艠?，或是雕梁畫柱，有的干脆就設在花園里。也有的茶肆則臨河建室，開窗遠眺，占湖山之勝。所謂樓臺亭榭，花木竹石，杯盤匙箸，無不精美。
因為烹茶多用泉水、湖水、運河水，所以茶水喝起來清香甘洌。各家茶肆都有各自的特色點心，比如雙虹樓的各式燒餅，二梅軒的灌湯包子，文杏園的淮餃等；至于肴肉和燙干絲那更是不...