699 松鼠魚(yú)（下）

　　松子放入盤(pán)中之后，便是這道菜的最后一步了。

　　把鍋里的油倒掉，留下少許，燒熱，然后放入用魚(yú)頭和魚(yú)骨頭燉的清湯，加入一些食鹽、料酒和醋，熱鍋?zhàn)屢后w瞬間冒出白泡，“這個(gè)時(shí)候，我們?cè)偌尤胍恍┨??！?p>　　本來(lái)還要再放一些番茄醬的，但目前還沒(méi)有這個(gè)……那就獨(dú)放一個(gè)糖吧。

　　“這個(gè)放糖隨個(gè)人喜好，如果喜歡甜就多放一些，如果不喜歡，放入少許提鮮，等調(diào)料再次沸騰之后，加入一些淀粉水——”...