第93章 民宿培訓(xùn)

　　隨著高寨村鄉(xiāng)村民宿的逐漸興起，如何更好的提升民宿的酒店式服務(wù)管理標(biāo)準(zhǔn)也成了高寨村的一件頭等大事。

　　客人的住宿體驗(yàn)的好壞是直接決定高寨村旅游業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一項(xiàng)重要指標(biāo)，為此作為最早一批經(jīng)營農(nóng)家樂，民宿的高寨村村黨支部書記潘家偉深有體會(huì)，為此專門組織了這次關(guān)于民宿酒店管理的培訓(xùn)課程。

　　早在上周，唐慧就已經(jīng)把這次培訓(xùn)的通知下發(fā)到了高寨村村民手里，報(bào)名的村民也是絡(luò)繹不絕，特別是一些從外面打工回來準(zhǔn)備回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的村民，看到村里旅游業(yè)的興起，大家都想通過自己勤勞的雙手去獲得一份回報(bào)。

　　由于培訓(xùn)的人員實(shí)在是太多，唐慧不得不把這次的培訓(xùn)分成了兩期來舉辦。理論知識的培訓(xùn)設(shè)在村委辦公室，而現(xiàn)場的模擬實(shí)操培訓(xùn)就設(shè)在潘家偉自己民宿的其中一間房間里。

　　這兩天的民宿酒店理論知識的培訓(xùn)唐慧邀請了一家與高寨村合作的旅游公司有著酒店管理專業(yè)知識的人前來講課培訓(xùn)，而到了現(xiàn)場的模擬實(shí)操培訓(xùn)的時(shí)候，村支書潘家偉決定自己親自來上陣授課，對于經(jīng)營自家民宿十多年的潘家偉來說有著自己的一套經(jīng)營管理方法。

　　在潘家偉其中一間名宿套房里，十幾個(gè)參加培訓(xùn)的村民正站著圍在一張大床旁看著潘家偉講課。對于第一次接觸酒店服務(wù)管理的唐慧來說跟其他村民一樣拿著本子和筆也在認(rèn)真的聽著潘家偉講課。

　　“我們之前的培訓(xùn)學(xué)習(xí)了酒店的管理流程，酒店的訂單系統(tǒng)，酒店的配套服務(wù)設(shè)施等一些基礎(chǔ)培訓(xùn)，掌握了有關(guān)民宿的一些基本經(jīng)營概況。今天我們學(xué)習(xí)一項(xiàng)民宿經(jīng)營里最重要的一項(xiàng)內(nèi)容，那就是如何打理好一間民宿。大家一定要認(rèn)真看認(rèn)真學(xué)，學(xué)完之后會(huì)每個(gè)人還要上來實(shí)際操作一遍。”站在人群中間的潘家偉說道。

　　潘家偉接著頓了頓嗓子后又繼續(xù)說道：

　　“一間民宿要讓客人有好的體驗(yàn)和感受最重要的要做到以下三點(diǎn)：衛(wèi)生、整潔、舒適、安全。只有做到了這三點(diǎn)，才算是一家合格的民宿。

　　首先我們講第一個(gè)關(guān)于衛(wèi)生，衛(wèi)生是從我們收拾房間開始的，客人要入住我們這里的時(shí)候，假如上一個(gè)客人剛剛離開，那么我們在第一時(shí)間就要開始打掃房間的衛(wèi)生了。

　　在打掃衛(wèi)生之前，我們首先要做的是先檢查一下房間、洗手間里有沒客人遺落下來的物品，如果有遺落的物品，要第一時(shí)間聯(lián)系客人把它交還給客人，絕對不能私自占為己有，這是我們每個(gè)人應(yīng)該有的誠信道德標(biāo)準(zhǔn)。

　　檢查完房間之后，我們開始打掃房間，把所有垃圾都裝到我們的這個(gè)垃圾袋里，打包后進(jìn)行統(tǒng)一投放處理，絕對不能隨便亂丟棄垃圾，保護(hù)環(huán)境是我們每個(gè)人的責(zé)任和義務(wù)。同時(shí)把客人穿過的一次性鞋也要換掉”

　　把房間打掃完之后，我們的第二步就是換床罩、被套、枕套，換這些之前，我先教大家怎么樣把原先的這些床罩、被套、枕套拆下來。拆這些也是有技巧的，這樣會(huì)節(jié)省我們打掃的很多時(shí)間，而不是胡子眉毛一把抓的那種亂拆。我示范一下給大家看拆的步驟。”潘家偉說完，便走到床尾邊開始示范起來。

　　“我們先把床墊抬起抽出來一節(jié)，然后開始拆枕頭套，枕芯放到旁邊的椅子上，然后拆被套，被芯再一起放到椅子上，最后我們從床墊的四個(gè)角處掀開床罩包枕頭套、被套一起包裹起來，聚成一團(tuán)，最后放到我們的這個(gè)推車的袋子里，為什么要包成一團(tuán)呢，假如不包裹成一團(tuán)我們在收拾床罩或者被套的時(shí)候，假如有客人的頭發(fā)絲或者其他餅干碎之類的就很容易掉到地上，這樣我們又要清掃一遍了，就浪費(fèi)了我們時(shí)間和體力了。

　　所有這些拆下來之后，我們接著就要開始換上干凈的床罩、被套和枕頭套了。

　　床罩?jǐn)傞_后從四個(gè)角拉扯下去，然后再撫平床罩把床墊推進(jìn)去。接著就是裝被套，先把被芯的兩只角塞到被套里面的兩只角落處，再把被芯外面的兩只角塞進(jìn)下面的這兩只角落，然后被被芯推進(jìn)被套里面，抓住被套下面的兩只角用力扯平，確保被芯能夠平整的裝進(jìn)被套李，然后再把被子鋪到在床墊上平整攤開，床頭那一邊的被子對折一下，對折的作用是讓客人容易抓起被子，也是有美觀的作用，同時(shí)被套下面的兩只角要扯平。

　　最后就是裝枕頭套了，枕頭套相對簡單一點(diǎn)，裝好后的兩只枕芯要平整的放在床頭兩邊。

　　總結(jié)起來就是床、被子、枕頭都要鋪整齊、平整，給客人一進(jìn)門后就看起來有一種很舒服的感覺。

　　換床罩、被套、枕頭套可不是一件很容易的事情，等會(huì)每個(gè)人都要實(shí)際操作一次，只有不停的練習(xí)我們才能整理好這個(gè)床?！?p>　　“想不到我們的潘書記一個(gè)大男人干起這活來還這么細(xì)膩，熟練?！比巳豪锏囊痪湓捜堑么蠹夜笮ζ饋?。

　　潘家偉隨即也笑了笑，“我剛開始也是不知道怎么收拾的，也都是跟人慢慢學(xué)會(huì)的，只要大家細(xì)心的做事就沒有做不好的?！?p>　　“潘書記，如果床罩、被套、枕頭套不臟的話還需要換嗎？”一旁的李家珍問道。

　　“必須要換，只要是客人睡過的床就必須要換，這是我們的原則。”

　　“潘書記，那要是客人就只睡過一次也要換的話那不是很浪費(fèi)，我們要是重新把它鋪好，下一個(gè)客人也看不出來吧?！迸藰渖瓗е环N僥幸的心理問道。

　　“我們決不可以用這種方式去欺騙客人，客人可能看不出來，但是我們作為民宿的經(jīng)營者必須要憑我們的良心去接待好我們的客人。不能做這種有損我們高寨村聲譽(yù)的事情。你們都聽明白了嗎？”潘家偉嚴(yán)肅的說道。

　　“聽明白了潘書記?！贝蠹尹c(diǎn)頭道。

　　“潘書記，那要是這個(gè)客人是住幾天的呢，也要每天都要給客人換嗎？”李家珍又問道。

　　“如果客人第二天還繼續(xù)在住的話，我們中午過來打掃房間的時(shí)候就要主動(dòng)問客人需不需更換，如果客人說不需要的話那我們就不換，但是如果客人要求要換的話那我們就必須要換。大家還有什么問題嗎？沒有的話我們就接著繼續(xù)講下一個(gè)環(huán)節(jié)?！迸思覀フf完稍微停頓了一下。

　　“我們下一個(gè)環(huán)節(jié)就是開始打掃洗手間了，大家跟我一起過這邊來?！迸思覀フf完走到了洗手間的位置，大家也一塊跟了過去。

　　“我們首先把客人用過的一次性牙刷牙膏、洗臉帕、毛巾先清理掉，然后拿出新的牙刷牙膏、洗臉帕、毛巾放回到原來的位置，清洗客人使用過的漱口杯，這樣方便下一個(gè)客人要用。記住，絕對不可以把上一個(gè)客人用過的洗臉帕和毛巾給到下一個(gè)客人用。接著就是清理浴室、洗手盆還有馬桶，特別是馬桶的污跡一定要清理干凈，我們有專門用來擦拭這些污跡的抹布，絕對不可以用洗臉帕或者毛巾去擦拭?！?p>　　“潘書記，假如客人沒有動(dòng)用過這些洗臉帕和毛巾，還需要換嗎？”站在一旁的田鳳霞問道

　　“假如客人沒有用過的話，我們可以不用去換，有些客人會(huì)自己帶洗漱用品過來的，他們可能就不會(huì)用我們提供的毛巾?！?p>　　潘家偉停頓了一會(huì)接著又繼續(xù)講到：“我們把床和洗手間都打掃干凈之后，接下來就是要拖地了，我們拖地的時(shí)候要注意不要把地弄的滿地都是水，我們這里是木質(zhì)的地板，要擰干凈水之后再來拖地。拖地的順序是從里面的洗手間里面開始往門口外面拖，每個(gè)角落包括床底都要拖干凈?，F(xiàn)在我示范一下給大家看?！迸思覀フf完從門口外面拿起拖把，開始從里面拖起地來。

　　“記住，給客人提供衛(wèi)生、整潔、舒適的體驗(yàn)是我們打掃房間最基本的標(biāo)準(zhǔn)。”潘家偉一邊拖地一邊說道。

　　一旁的唐慧則從頭到尾一直在用筆滿滿的記錄著潘家偉剛才所講的一切。

　　“所有這些都做完之后，我們最后再檢查一遍，看有沒那些遺漏掉的地方?jīng)]有打掃的，或者是有沒少放或者漏放物品，包括洗手間里的紙巾都要檢查一下。最后我們再把門關(guān)上鎖好。這里我再特別強(qiáng)調(diào)一下，就是有客人入住的時(shí)候我們不能隨便去開客人的房門，進(jìn)去打掃衛(wèi)生之前一定要先敲門，門禁不能隨便給人，要保證客人的入住安全。好啦，大家先梳理一下剛才我講的整個(gè)流程，一會(huì)每個(gè)人都要上來實(shí)踐一遍?！迸思覀傉f完，人群里隨即響起了一陣鬧哄哄的討論聲。

　　“唐慧，你覺得我剛才講的都聽得明白嗎？”潘家偉走到唐慧身邊問道。

　　“潘書記你講的太好了，我都記了滿滿的一頁。我也要好好學(xué)學(xué)，下次我也好跟人授課。”唐慧拿起手里的筆記本子笑了笑道。

　　“等會(huì)讓他們實(shí)踐操作一下，以前大家下田種地干的是粗重活，現(xiàn)在要做民宿經(jīng)營，需要我們細(xì)膩的服務(wù)，用心的經(jīng)營，圍繞著旅游產(chǎn)業(yè)我們每個(gè)人都需要努力轉(zhuǎn)變觀念。”

　　“是啊?！碧苹埸c(diǎn)了點(diǎn)頭。

　　“對了唐慧，明天你再去跟潘建光溝通一下，如果他還是不愿意做這個(gè)服務(wù)的話，那就安排他去做森林維護(hù)員，我們不能這樣一直靠救濟(jì)的方式去扶貧，還是要把他帶動(dòng)起來。”

　　“好，那我明天再去找一下他談?wù)??！碧苹壅f完，拿起手里的那本筆記本，在上面做了一下備注。

　　“唐慧，這邊剩下的就我自己來吧，你回村委再把下一期要培訓(xùn)的資料準(zhǔn)備一下。”潘家偉說道。

　　“好的書記，那我回去準(zhǔn)備一下資料先?！?p>