第十五章 制鹽插曲
（求推薦票...那玩意頂重要?。?p> 傍晚的時(shí)候，李戰(zhàn)，張大茂，李勝，張恭，張儉終于回到了家。
其中李勝背了一筐子鹽礦，張恭和張儉背的是硝石礦，是真的厲害呀，約莫有一百多斤，這三個(gè)家伙愣是像什么也沒(méi)背一樣，這體力，李戰(zhàn)只有羨慕的份。
看到李勝背回來(lái)的鹽礦，大家都很詫異，不知道為什么要背這玩意回來(lái)。
可是當(dāng)聽到張大茂說(shuō)李戰(zhàn)居然可以將有毒的鹽礦變成無(wú)毒的時(shí)候食鹽的時(shí)候，所有人都露出了震驚得到表情。
其實(shí)在大唐...制鹽的技術(shù)已經(jīng)很成熟了，根據(jù)歷史的記載在唐朝初期的時(shí)候工藝已經(jīng)有了很大的改善了，當(dāng)時(shí)對(duì)鹽的口味也有了巨大的提高，對(duì)于當(dāng)時(shí)來(lái)說(shuō)技術(shù)性的革命還是比較大的，當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)模式已經(jīng)越來(lái)越專業(yè)化了，而且食鹽的精細(xì)程度也很高了。
在當(dāng)時(shí)有一種制作方法就是使用五步來(lái)完成，可以說(shuō)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了大規(guī)模生產(chǎn)的工業(yè)化，讓最終的效率也開始變得更高了。
但是雖然他們的技術(shù)成熟了，那為什么...大唐的軍隊(duì)還要用醋布這玩意呢？
醋布是什么...唐磚中有提到，就是用醋煮過(guò)的布。吃飯的時(shí)候，只要把“醋布”放進(jìn)水里，里面的醋味就會(huì)跑出來(lái)。這算是一種儲(chǔ)存醋的方式了，畢竟布遠(yuǎn)比液體的醋更容易攜帶。
特別是行軍打仗的時(shí)候，攜帶各種瓶瓶罐罐的調(diào)料還不方便。所以想出了“醋布”這樣儲(chǔ)存的手段，既便于攜帶又能夠滿足人對(duì)飯菜口味的要求。
在吃飯時(shí)，士兵們只需將用醋浸泡過(guò)的布剪下一小塊合著軍糧一起煮，不用多久，便能吃上一頓有滋有味的飯食。
不過(guò)，那滋味也就真的不怎么樣，讓您去吃的話，您可能會(huì)吐。
技術(shù)成熟卻還要用醋布，原因是什么...原因是，技術(shù)成熟和批量生產(chǎn)，是有區(qū)別的，技術(shù)成熟可以制造出鹽，甚至是接近現(xiàn)代的細(xì)鹽，但是它的量供應(yīng)不上呀。
唐朝有三種制鹽的方法，第一海鹽，第二池鹽，第三井鹽。
海鹽就是將一些含有鹽分很高的海水給蒸發(fā)，一般情況下會(huì)使用到太陽(yáng)還有自然的蒸發(fā)等等，之后就是對(duì)食鹽中的一些結(jié)清來(lái)進(jìn)行除雜，去除其中的一些雜質(zhì)。
池鹽是從咸水湖采取的鹽，成分和海鹽相同，當(dāng)然做法也一樣。
最后是井鹽...通過(guò)打井的方式抽取地下鹵水（天然形成或鹽礦注水后生成），制成的鹽就叫井鹽，生產(chǎn)井鹽的豎井就叫鹽井。
前面兩個(gè)單純的靠太陽(yáng)曬，后面一個(gè)要鑿井，鑿井時(shí)，使用“一字型”鉆頭，采用沖擊方式舂碎巖石，注水或利用地下水，以竹筒將巖屑和水汲出。
卓筒井的井徑僅碗口大小，井壁不易崩塌。唐人還將大楠竹去節(jié)，首尾套接，外纏麻繩，涂以油灰，下至井內(nèi)作為套管，防止井壁塌陷和淡水浸入。取鹵時(shí)，以細(xì)竹作汲鹵筒，插入套管內(nèi)，筒底以熟皮作啟閉閥門，一筒可汲鹵數(shù)斗，井上豎大木架，用轆轤、車盤提取鹵水。
更是難上加難...。
所以雖然技術(shù)是純熟了，可是大唐的鹽量卻提不上來(lái)的。
大家不知道的是，唐朝時(shí)，也就是李世民的貞觀年間，是不收取鹽稅的，為什么呀...就是鹽少，朝廷要鼓勵(lì)人去造鹽，你收稅誰(shuí)還去造鹽。
所以貞觀年間，這個(gè)鹽的運(yùn)作是，由民間制鹽，這鹽制好以后，由官府去收...等收好了...再由官府加上一些價(jià)錢，賣給持有類似鹽引的商人，跟著隨便商人去哪里賣。
鹽的價(jià)格不高...這是事實(shí)，可是鹽卻稀少，你百姓想要搶到鹽，或者軍隊(duì)大批的供給，說(shuō)真的，這還是有點(diǎn)困難的。
李家吃的鹽也是那種大粒海鹽...雖然便宜，不好吃，可是卻也是很難買到的。
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“戰(zhàn)兒...你還會(huì)制鹽呀？”李大福驚訝的看著李戰(zhàn)。
李戰(zhàn)看著大家的那震驚的樣子，卻顯得很輕描淡寫的道：“這很簡(jiǎn)單呀，在哪里，僅僅是一個(gè)很小的知識(shí)，有些孩子都懂?！?p> “哇...！”李戰(zhàn)那輕描淡寫的樣子，讓在場(chǎng)的人都崇拜不已。
“戰(zhàn)兒...要不晚上我們就制點(diǎn)鹽吧...反正家中的鹽已經(jīng)快沒(méi)有了。”李大福笑著問(wèn)道。
“好...！”李戰(zhàn)點(diǎn)點(diǎn)頭。
就這樣，吃過(guò)了晚餐之后，李戰(zhàn)就開始準(zhǔn)備制鹽...其實(shí)制鹽很簡(jiǎn)單，首先第一步，將鹽礦全部都碾碎，碾碎之后，將碾碎的鹽礦放入桶中，跟著過(guò)濾...去除鹽礦中的雜質(zhì)。
跟著將去除了雜質(zhì)的鹽水，放入鍋中，高溫蒸煮，將鍋中的水煮干，很快...鍋底的結(jié)晶體，就是可以食用的食鹽了。
從晚上18點(diǎn)左右，一直忙到了夜里...終于李戰(zhàn)的第一鍋鹽出來(lái)了。
鍋蓋打開，所有人都傻眼了，因?yàn)殄佒械柠}，乃是最上好的細(xì)鹽...李大福第一個(gè)驚喜的喊道：“是細(xì)鹽...最上好的細(xì)鹽，我看都能拿來(lái)刷牙了?！?p> 唐朝刷牙很簡(jiǎn)單，就是用手指蘸點(diǎn)鹽來(lái)刷，而能刷牙的鹽，也絕對(duì)是鹽中最好的。
這些鹽是裝門供給皇室和達(dá)官貴人用的。
“這要是拿出去賣，最少一貫一斤呀...！”張黑喜滋滋的道。
不過(guò)，這個(gè)時(shí)候，張大茂卻出聲制止道：“你們都給我不要亂想，朝廷禁止販賣私鹽，這些鹽我們留著吃可以，但是絕對(duì)不能用來(lái)販賣。
要不然，小心我打斷你們的腿。”
雖然已經(jīng)年紀(jì)一大把，不過(guò)，張大茂的威風(fēng)還在，被張大茂一罵，張黑，張順立即縮了縮腦袋。
這個(gè)時(shí)候，李戰(zhàn)笑著出來(lái)打圓場(chǎng)道：“姥爺...舅舅們也就是說(shuō)一說(shuō)，好了...鹽已經(jīng)制作出來(lái)了，我們就在自己家中用，不拿出去。
我們現(xiàn)在主要的還是制作冰棒，天氣越來(lái)越熱了，我們要快點(diǎn)做前期準(zhǔn)備了，好趕在天氣熱的時(shí)候，大賺一筆。”
“好...！”李戰(zhàn)的話，讓大家都笑著點(diǎn)點(diǎn)頭。
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制鹽只是一個(gè)插曲...李戰(zhàn)現(xiàn)在最最重要的還是做冰棒，那才是主業(yè)。
第二天開始，李戰(zhàn)帶領(lǐng)全家卯足了勁，開始為了冰棒而努力，終于在五天之后，所有的一切都全部準(zhǔn)備就緒，大唐朝的冰棒生意，李戰(zhàn)正式來(lái)了。
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