李易把豬油切割成小塊，丟進鍋里，又倒了兩勺水在上面，這是常見的水熬法。
隨著溫度逐漸上升油里面的水會最先蒸發(fā)掉，而這個時候豬肉已經(jīng)分泌一些油脂。
那么水分徹底蒸發(fā)的時候就不會導致糊鍋。
當然別的方法，比如可以采取油熬，只是要比水熬法要難上一些。
最重要的是因為他現(xiàn)在沒有豬油，如果用別的油來熬，很有可能會穿味，所以說采用水熬法就好。
他燒的火溫度剛剛...
李易把豬油切割成小塊，丟進鍋里，又倒了兩勺水在上面，這是常見的水熬法。
隨著溫度逐漸上升油里面的水會最先蒸發(fā)掉，而這個時候豬肉已經(jīng)分泌一些油脂。
那么水分徹底蒸發(fā)的時候就不會導致糊鍋。
當然別的方法，比如可以采取油熬，只是要比水熬法要難上一些。
最重要的是因為他現(xiàn)在沒有豬油，如果用別的油來熬，很有可能會穿味，所以說采用水熬法就好。
他燒的火溫度剛剛...