第一百一十章 廚藝

　　用油將鍋熱好之后，放入蔥姜蒜爆香，接著放入辣椒和花椒，爆香之后放入土豆絲翻炒，加入醋和鹽，最后撒點(diǎn)蔥花提味，酸辣土豆絲出鍋。

　　隨后顏沫從櫥柜找出了一塊很大的肉，不知道是什么動(dòng)物的肉，但是有一塊是肥瘦相間的，跟五花肉差不多，顏沫準(zhǔn)備拿這塊肉來(lái)做紅燒肉。

　　冷水泡好之后撈出浮末，洗凈切塊，將五花肉倒入冷水鍋中，放兩片姜，花椒，蓋好焯燙。

　　顏沫看了一眼顧青云，指揮道：“再燒一個(gè)鍋，節(jié)省時(shí)間?！?p>　　顧青云點(diǎn)頭，乖乖去燒火了。

　　三分鐘之后，將五花肉撈出來(lái)瀝干，倒油和糖炒出糖色后，倒入五花肉，快速地煸炒，又倒入醬油，加入桂皮、八角、香味翻炒，隨后倒入黃酒接著翻炒。

　　上好糖色之后加入清水和蔥段，姜片，撒點(diǎn)鹽蓋上蓋子開(kāi)始燉。

　　隨后顏沫開(kāi)始做另一道菜，糖醋排骨。

　　剛剛那塊肉上面除了五花肉還有肋排，顏沫用刀將排骨剁成了小段。

　　又到新上好的大鍋邊，倒入清水將小排骨入鍋，開(kāi)鍋后撇去浮沫和血沫，放入蔥段，姜片，大蒜開(kāi)鍋燉制。

　　為了節(jié)省時(shí)間，顏沫將所有調(diào)料全部調(diào)勻放好，只等待會(huì)兒倒入鍋中。

　　兩樣菜都需要時(shí)間，趁著現(xiàn)在顏沫又讓顧青云把另外兩個(gè)鍋都架好，一個(gè)用來(lái)煮飯，另一個(gè)顏沫打算再燒個(gè)湯。

　　三菜一湯足夠他們兩人吃了，剩下的湯顏沫也不打算做復(fù)雜了，在櫥柜里找到了兩個(gè)類(lèi)似番茄的紅果，顏沫嘗了嘗，酸甜酸甜的味道和番茄的味道相比有點(diǎn)過(guò)于甜了，但相差不大。

　　有了主意，顏沫又拿來(lái)幾個(gè)雞蛋，準(zhǔn)備燒個(gè)西紅柿雞蛋湯。

　　把西紅柿切成小片，準(zhǔn)備好蔥姜蒜和芝麻油，將雞蛋在碗里打散，鍋里倒入清水，放入切好的西紅柿片，加鹽，胡椒粉大火燒開(kāi)，延邊撒上雞蛋液，燒開(kāi)撒上蔥花出鍋。

　　待湯稍好之后，將排骨撈出控水，鍋里倒油熱好后倒入排骨小火慢炒，倒入調(diào)好味汁沒(méi)過(guò)排骨繼續(xù)燉，燉一會(huì)兒后開(kāi)大火收汁，出鍋前倒點(diǎn)醋，炒勻后就出鍋了。

　　期間顧青云一直被顏沫使喚著要么添柴退火，要么拿東西打雜，兩個(gè)人都沒(méi)閑著。

　　最后將紅燒肉也收汁出鍋，把三菜一湯裝盤(pán)，顏沫正想叫顧青云來(lái)端上桌，還未轉(zhuǎn)頭，就見(jiàn)顧青云迫不及待的拿走桌上的盤(pán)子，嘴里還說(shuō)著：“終于可以吃了。”

　　天知道他用多大意志力控制自己不伸手直接抓著往嘴里塞，光是聞著這個(gè)味就讓人受不了了。

　　看他不停咽口水的樣，顏沫心里很得意，叫你不相信我。

　　等到顏沫打好飯來(lái)到桌子上的時(shí)候，顧青云恨不得跳起來(lái)迎接她。

　　夾了一塊紅燒肉送進(jìn)嘴里，顧青云幸福的瞇起眼睛，恨不得把舌頭都吞進(jìn)去。

　　“好吃，好好吃，小妹你太厲害了，我們飯?zhí)玫睦蠋煾刀紱](méi)你做的好吃?！?p>　　顏沫一聽(tīng)，得意地?fù)P了揚(yáng)唇，夾了一筷子土豆絲，慢條斯理的吃了起來(lái)。