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荒野尋食記

第二百七十章 烤肉(上)

荒野尋食記 孤子舟 2358 2019-02-22 20:00:00

  “還好有這豬頸肉,不然那直勾勾盯著人的豬眼睛,我還真下不了口!”

  “我也不敢吃豬眼睛,不過(guò)倒不擔(dān)心沒(méi)有能吃的,畢竟剛?cè)~子說(shuō)了食材不止一樣嘛!”

  “哈哈,還是我幸福,管它嚇不嚇人,好吃就行了,我兩種都敢吃!葉子趕緊開(kāi)始做菜吧!”

  “前面的,這頭豬的脊椎和星魂都還沒(méi)取呢?再說(shuō)還三頭撞山豬在旁邊等處理,哪有那么快啊?”

  “額,一下太開(kāi)心,給忘了,那葉子趕緊處理完,再做吃的?。▽擂螌擂危?p>  在觀眾們討論著兩樣食材的時(shí)候,林燁已經(jīng)收好豬頸肉,走到到公豬尾巴的這一側(cè)了。

  走的過(guò)程中,他也看到了觀眾的彈幕,所以對(duì)著鏡頭微笑著說(shuō)道:

  “你們也太看不起這撞山豬,要知道它們還是家豬的時(shí)候,可是全身都能食用的,雖然變異后,能吃的部分減少了,但也不會(huì)只剩兩樣食材的!”

  “所以,葉子你得意思是還有食材咯?”

  “哇,超過(guò)兩樣的食材,這可是破紀(jì)錄了!”

  “確實(shí)是個(gè)大驚喜!不過(guò)葉子具體還有幾樣食材???”

  “最好多幾種,這樣殺一頭撞山豬,就可以吃個(gè)夠了!”

  “不求多幾樣,只求別像豬眼睛那樣就行了!”

  聽(tīng)到林燁說(shuō)還有食材,觀眾那叫一個(gè)興奮,彈幕發(fā)的那叫一個(gè)飛起。

  “額,剛還想說(shuō)你們太不敢想呢,沒(méi)想到這轉(zhuǎn)眼就太敢想了,還想多幾樣呢?哪有那么多啊,就還一樣!一種星獸有三樣食材已經(jīng)不少了!”林燁有些汗顏的說(shuō)道。

  “好了,現(xiàn)在我們先將它取出了,這一塊食材呢,是在豬后腿的上方,靠豬尾巴的位置,我們順著豬尾巴骨這一塊切下去,然后將后臀這一塊卸下來(lái),扔到一邊,這塊是不能食用的。”林燁一邊說(shuō),一邊手里不停的操作著。

  “然后,我們就可以看到豬后腿上方一點(diǎn),跟豬背之間的這塊,差不多六分瘦四分肥的肉,直接將它切下了就可以了,另外一側(cè)那塊也一樣取下來(lái),然后將豬皮上的淤泥清洗干凈,刮掉豬毛,食材也就到手了!”

  說(shuō)著林燁將清理干凈的兩塊肉,對(duì)著鏡頭展示了一下,舊紀(jì)元的時(shí)候,因?yàn)橐话沭B(yǎng)殖的豬都是一百多斤的樣子,所以這兩塊肉并不會(huì)太多,但這頭公的撞山豬有上千斤,所以林燁到手的肉也有四五十斤。

  “這兩塊肉,一般是解豬肉的時(shí)候,第二刀取下來(lái)的,所以再舊紀(jì)元一般叫它二刀肉,它肥瘦合適,能夠用來(lái)烹飪多種的菜式!”

  展示完之后,林燁又將這二刀肉介紹了一番!

  “多種菜式?哈哈,說(shuō)得我好期待啊!”

  “同期待,葉子能先說(shuō)說(shuō)能做那些菜么?”

  “對(duì),葉子先說(shuō)一下,聽(tīng)聽(tīng)名字也好??!”

  林燁這些吃貨觀眾對(duì)美食的熱情,是完全不用懷疑的,這不剛多說(shuō)了點(diǎn),他們就紛紛詢問(wèn)了!

  不過(guò)這菜式林燁還真不好現(xiàn)在說(shuō),畢竟用二刀肉做的菜式雖然多,但林燁現(xiàn)在很多的調(diào)料配菜都沒(méi)有,就像最著名的回鍋肉,林燁不就還差了靈魂配料豆瓣醬么?

  如果真的是說(shuō)出來(lái),而一時(shí)間又沒(méi)有辦法復(fù)現(xiàn)出來(lái),估計(jì)非得被觀眾噴死不可。

  于是林燁開(kāi)誠(chéng)布公地說(shuō)道:“這菜式可不少,一下子也說(shuō)不完,再說(shuō)很多菜,要做出來(lái)也還缺些材料,說(shuō)出來(lái),現(xiàn)在沒(méi)法做,那不是吊你們胃口么?不過(guò)你們放心,能做出來(lái)的時(shí)候,肯定會(huì)第一時(shí)間公布的!”

  “葉子這說(shuō)得也在理,知道有這種美食,卻一直吃不上的話,我還真不一定受的了!”

  “我是肯定受不了,現(xiàn)在只希望葉子能盡快找齊這材料的吧!”

  “是啊,其實(shí)我現(xiàn)在就已經(jīng)有些期待了!”

  “其實(shí)我覺(jué)得吧,說(shuō)出來(lái)也無(wú)法,至少能解了我現(xiàn)在的好奇心!”

  “現(xiàn)在的好奇心是解了,但會(huì)導(dǎo)致更強(qiáng)烈的好奇?。∥疫€是贊成葉子說(shuō)的!”

  “對(duì)對(duì)對(duì),葉子還是趕緊處理異化材料,取食材更正經(jīng)!”

  林燁這解釋雖然有少量人覺(jué)得說(shuō)也沒(méi)關(guān)系,但大部分還是同意林燁觀點(diǎn)的,可見(jiàn)他的決定并沒(méi)有錯(cuò)。

  這之后,林燁也就順著觀眾的意思,開(kāi)始埋頭處理這四頭撞山豬,取出有用的部分了。

  首先弄的還是面前的這頭公豬,它身上還有一條有用的脊椎骨還沒(méi)取下來(lái)呢。

  這個(gè)其實(shí)沒(méi)有什么難度,只要將肋骨頭骨都斬?cái)?,然后剔掉脊椎骨上面的肉就可以了?p>  不過(guò)就是有點(diǎn)耗時(shí),用了十來(lái)分鐘后,林燁才將干凈的脊椎骨取下來(lái)。

  除了長(zhǎng)一點(diǎn),大一點(diǎn),也更加的堅(jiān)固,這脊椎骨跟普通豬的脊椎也沒(méi)太大區(qū)別,都是白色的,因?yàn)轱w板整體純黑,林燁還一度以為這脊椎顏色會(huì)是黑色呢。

  弄完這個(gè)后,用同樣的方法,林燁將剩下的三頭撞山豬的脊椎骨、豬眼睛、豬頸肉和二刀肉都取了下來(lái)。

  前前后后加起來(lái),差不多花了一個(gè)小時(shí),除了食材和材料,林燁也還收獲了兩枚二階初級(jí)主土副金的星魂,都是來(lái)自那一公一母兩頭大撞山豬的。

  “有用的東西都到手了,我們往前走一點(diǎn),回到撞山豬棲息的那空曠地帶,就準(zhǔn)備做今天的午飯吧!”

  林燁看了下時(shí)間,已經(jīng)十一點(diǎn)多了,估計(jì)觀眾們也早就饞新食材了,于是跟觀眾說(shuō)了一下后,便直接往前走去。

  這個(gè)棲息,地雜草被撞山豬拱得很干凈,完全不用收拾,只要拿出去廚具來(lái),就可以直接做飯了。

  選了個(gè)平坦的位置,將星灶擺好后,林燁對(duì)著鏡頭說(shuō)道:“剛獲得的三樣食材的話,都是肉,你們中也有很多人想要吃肉吃到飽的,那今天這午餐就直接吃烤肉吧!”

  林燁這話一出,觀眾們那么一個(gè)歡欣鼓舞,顯然這肉食動(dòng)物才是吃貨的主流,不過(guò)也正常,素食者這不吃,那不吃的,也確實(shí)不會(huì)成為吃貨。

  “不過(guò)這次烤肉的方式,我不準(zhǔn)備直接用明火烤,而是將平底鍋當(dāng)烤盤(pán),放到星灶上面來(lái)烤這些食材!”林燁接著說(shuō)道。

  其實(shí)林燁不是沒(méi)有想過(guò)明火來(lái)烤,但是考慮到豬頸肉鮮嫩易熟的特性,切片后,明火稍微一大的話,就容易烤老,影響它的口感了。

  另外用烤盤(pán)的方式,比起明火烤來(lái),豬眼睛烤爆的概率也會(huì)低一些,因?yàn)槭軣岣鶆?,更可控,方便觀眾們學(xué)習(xí)

  綜合這兩個(gè)因素,林燁才最終決定用烤盤(pán)燒烤的方案。

  “不是,葉子,這三樣食材都用來(lái)烤么?”

  “同問(wèn),二刀肉和豬頸肉,切切拿來(lái)烤還好理解,這豬眼睛也能烤么?”

  “就是,那么大一個(gè),難得也是切片烤?”

  一開(kāi)始說(shuō)吃烤肉的時(shí)候,觀眾確實(shí)都很開(kāi)心,但沒(méi)一會(huì)觀眾就反應(yīng)過(guò)來(lái)了,感覺(jué)豬眼睛怎么看也不像是可以燒烤的,于是紛紛問(wèn)了起來(lái)。

  “不用切片,直接烤就行了,舊紀(jì)元這在桂省可是一道特殊燒烤呢!”

  林燁解釋了一下,然后就開(kāi)始做燒烤的準(zhǔn)備工作了。

  

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