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園木青青相予歡

第二十五章 煮魚

園木青青相予歡 代代代代王 2065 2018-09-08 12:00:00

  田良陪同蘇木將魚送至侯家,告知三家搭伙開作坊的消息,一家人喜出望外。

  收了魚自然得回禮,侯老太太喊媳婦兒去地里砍了滿滿一背簍新鮮蔬菜,田良如何都拒絕不了,只得背上。

  蘇木家并無送得出手的,只兩樣筍子稀奇,方才蘇世澤已拎兩罐,因此不回也不算失禮。

  蘇世澤留在田家吃飯,吳氏便將魚養(yǎng)在水桶,中午娘幾個(gè)隨便對付。

  下晌,蘇世澤喝得醉醺醺回家,嘴里嘟嘟囔囔,一個(gè)勁兒笑。母女三人很是無奈,將其洗洗弄弄,扶床休息。

  吳氏閑得無事,將方才丈夫換下的衣裳洗了。大葉兒坐在桃樹下繡花,木丫頭帶兒子在方桌識字看書。

  如今,日子好過,有盼頭。

  一家人其樂融融,安靜而美好,只那條三四斤的大鯉魚似被木桶拘得難受,不停撲騰。

  拿著書本的小虎子,眼神不住往那處瞟。書本上的字,他不識得啊!也不曉得二姐為何看得那般入迷!

  不光虎子瞟魚,蘇葉也忍不住,魚肉金貴,不是常吃的東西。是前年,插秧放水,捉了許多穇子魚。鯉魚、草魚、鯽魚要放回田里圈養(yǎng)肥了賣錢,穇子魚是長不大的一種,吃秧苗卻十分厲害,捉了好打牙祭。依稀記得奶拿灶頭烘烤成魚干,再拿辣子爆炒,香香脆脆,十分可口。

  這般肥大的魚,是沒吃過,也不曉得咋做!

  這時(shí),聽得坡坎處,文哥兒脆生生的叫喊聲,文哥兒娘帶兒子前來討教魚的做法。

  “巴掌大的魚我倒煮過,三四斤竟不曉得如何下手,生怕做壞了,糟蹋這般好的魚!大嫂,你手藝好,我同你學(xué)學(xué)?!?p>  吳氏晾好衣裳,將木盆的水潑向崖邊,為難道:“不怕你笑話,魚我當(dāng)真沒煮過。”

  兩個(gè)女人無奈。

  文哥兒蹦蹦跳跳至蘇木邊上挨著她,討好道:“木兒主意多,竹子蟲都能做得好吃,魚能難得???”

  說著從懷里掏出一塊桂花糕,遞給她。

  蘇木放下書本,撇嘴笑,接過糕點(diǎn),自個(gè)兒并未吃,遞給小虎子。對這個(gè)瘦弱又膽小的弟弟,她總帶幾分憐憫。

  虎子看看姐姐,再看看文哥兒,接過小口的吃。

  文哥兒不高興了,“給你的,咋給他了!統(tǒng)共就這一塊!我都舍不得吃!”

  虎子似被嚇著,拿著糕點(diǎn)不敢動。

  吳氏有些許尷尬,面上不自在。文哥兒娘更是不好意思,呵斥道:“咋回事!這般兇做什么!”

  “哼!”文哥兒更加氣,憋嘴,兩手抱胸,以示不滿。

  小孩就是小孩!蘇木無奈,哄道:“這就生氣了?那大魚我可知道如何做得美味!保準(zhǔn)比烤鴨還好吃!”

  比烤鴨還好吃...

  文哥兒尖著耳朵聽,眼珠子橫過來,“真的?”

  “自然是真的!”蘇木成竹在胸。

  “那我不氣了!你快教娘!”文哥兒立馬放下手,眼珠子發(fā)光。

  兩婦人也翹首以待。

  家里有泡筍,最是適合做酸菜魚!

  “先將魚去鱗,破腹去內(nèi)臟洗凈,切片!”

  “我來!”吳氏提刀,走至水桶,一手捉魚,奈何大魚折騰不停,吳氏便用刀背重重敲在魚腦袋上,待其不再折騰,這才開刀。

  將內(nèi)臟摳出來,水桶立馬染成鮮紅,女兒家怕葷腥,文哥兒娘自告奮勇清理內(nèi)臟。

  四個(gè)小娃則圍在邊上,看得起勁。

  “葉兒姐,木兒,幺娘...”蘇丹自坡坎處走來,著一身緋色襖子,映得小臉白里透紅,十分嬌艷,見她驚訝道:“嚇!這么大的魚?!?p>  吳氏多瞧了幾眼,覺得布料顏色好看,尋思給姐妹二人也做一身。

  自那夜蘇木姐妹挨打,文哥兒便十分不待見蘇丹姐弟,“你來作甚么!”

  眼神凌厲,語氣頗為不善。

  丹姐兒收起笑容,頓覺委屈,“是爺喊我來尋大伯,有事商量?!?p>  “你大伯晌午喝了酒,這會兒歇著呢!”吳氏好聲好氣道。

  “那你便去叫醒!”丹姐兒白了她一眼,不甚耐煩,“爺讓喊人,還有不去的理!”

  吳氏氣憤又無奈,一家子當(dāng)真不講理!

  “怎么這是?”聽得外頭動靜,蘇世澤揉著腦袋走出來。

  “大伯,爺喊你回去商量事哩!”丹姐兒甜甜喊道,十分乖巧,與方才對吳氏態(tài)度,判若兩人。

  蘇世澤看看妻女,反應(yīng)過來,“哦...就去!”

  說罷!進(jìn)屋披件衣裳。

  這間隙丹姐兒擠到蘇木身邊,親熱的挽她胳膊,神秘問道:“晌午同你一道回來的少年是誰?”

  蘇木轉(zhuǎn)頭見她面目含羞,煙波流轉(zhuǎn),這是情竇初開?瞧上田家小哥了?欲捉弄,于是道:“窯作坊家的?!?p>  “噢...”丹姐兒輕咬嫣紅的嘴唇,面露羞色。

  待蘇世澤出們,她忙跟上,一道離去。

  文哥兒賊兮兮挨到蘇木身旁,“她方才與你說啥?”

  蘇木嗤笑,“他說你是個(gè)小壞蛋!”

  文哥兒眉毛一挑,“我瞧她才壞心眼兒呢!”

  二人又開始打趣,惹眾人發(fā)笑。

  除吳氏擔(dān)憂外,蘇世澤的離去眾人并未放心上,繼續(xù)捯飭煮魚。

  魚清理干凈,用刀取下兩扇魚肉,把魚頭劈開,錢骨切塊。

  蘇葉自屋里抱出泡筍片的陶罐,拿干凈筷子夾出一大碗,筍片泡了兩日,已有酸味兒。

  吳氏掌廚,蘇葉打下手,蘇木從旁指揮,文哥兒娘則坐矮凳燒火,邊干活兒,邊聊閑話。

  火燒得旺,鐵鍋冒起青煙,倒入少許油,下入野花椒、蒜瓣、辣子,倒入泡筍片煸炒,加水,蓋上蓋。

  文哥兒娘往炤膛塞把柴,火鉗掏了掏,火立馬大了,涌向鍋底,“放這些個(gè)調(diào)料,還沒煮魚就聞著香?!?p>  蘇木原是南方人,南方菜精致,調(diào)料齊全,味道稍重。據(jù)觀察這地雖南北交接,飲食卻偏向北方,做菜好煮、燉。

  “可不是,木兒最是喜好放作料,恨不得全都放下去,紅薯糖同老酒也做調(diào)料,我是頭回見著?!眳鞘险找髮Ⅳ~肉切片,魚肉太過軟滑,總切得不好,一塊切完,才手熟。

  “回來了!”

  文哥兒帶虎子自坡坎一路小跑,他手上握個(gè)雞蛋,獻(xiàn)寶般遞給蘇木?;⒆有《掏雀?,落下大截,跑得氣喘吁吁。

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