以下幾種方法可以去掉梨的寒性: 1. 原汁燉梨:梨連皮切塊放電壓力鍋里燉,煮梨時不需要削掉梨皮,梨皮潤肺作用最好。加水總量不多于梨總量的一半,用煮飯模式燜熟即可。或者直接放在燉盅里隔水慢燉一小時。 2. 花椒燉梨:如果是秋天外感結束之后,經(jīng)常有殘留的咳嗽,鼻涕、痰,拖拖拉拉,無法斷根,這是寒熱交錯的狀態(tài)。這時燉梨的時候要加點花椒——溫熱、散寒,振奮脾胃之氣。把梨的涼性中和掉,能夠寒熱并調。具體做法是雪梨一個、花椒 5 - 10 粒左右??梢哉丈厦鏌趵娴姆椒踊ń芬黄馃?,也可以把秋梨從上 1/3 處切開,掏出梨心,用筷子在梨肉扎十多個眼,放入花椒,加水,蓋回梨的上部,原只燉。 3. 加上紅棗和陳皮一起燉,會更加清補。若還是覺得偏寒涼,也可以加一點生姜片。 等待電視劇的同時,也可以閱讀本站的相關的精彩內容了!