在我的記憶中,有一道素菜讓我無比懷念,那便是清炒土豆絲。
土豆絲看似平凡,卻有著獨特的魅力。將土豆削皮切絲,清水沖洗掉表面的淀粉。鍋中倒油,油熱后放入切好的蔥姜蒜爆香,接著倒入土豆絲,快速翻炒。在翻炒的過程中,土豆絲逐漸變得金黃透亮,散發(fā)出陣陣誘人的香氣。再加入適量的鹽、醋等調(diào)料,一盤美味的清炒土豆絲就出鍋了。
這道菜簡單卻美味,它承載著我童年的回憶。小時候,每當(dāng)放學(xué)回家,媽媽總會為我做這道菜。一家人圍坐在餐桌前,品嘗著這道清炒土豆絲,歡聲笑語不斷。如今,雖然身處異地,但每每想起這道菜,心中便充滿了溫暖和思念。
我懷念它,不僅僅是因為它的美味,更是因為它所代表的那份家的溫暖和親情的濃厚。
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