長相思酒具有以下特點:
1. 具有濃郁清新的香味,通常為植物類或水果的香味,如青草、蘆筍、接骨木花、檸檬、青蘋果、百香果等。
2. 酸度較高,使葡萄酒具有清新的口感。
3. 有時會展現(xiàn)出礦物質(zhì)的風(fēng)味。
4. 酒體較為輕盈。
5. 可釀造多種風(fēng)格,包括干型、半干型和甜型。
6. 容易配餐,與海鮮、白肉、蔬菜等搭配良好。
7. 在不同產(chǎn)區(qū)風(fēng)格略有差異,例如新西蘭的果香更濃,盧瓦爾地區(qū)的更精致;在其發(fā)源地波爾多地區(qū),長相思更多用于混釀。
《長相思2》
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