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長相思香氣

長相思香氣

2025年01月30日 15:01

1個回答

- 長相思葡萄本身具有不同的香氣特征，如常見的草莓、櫻桃香氣，也有柑橘、石榴香氣等。
- 發(fā)酵過程中會產(chǎn)生乙醇、酯類、酮類等化合物，賦予其不同的香氣。 - 其典型的香氣風(fēng)格主要來源于硫醇類化合物，這類化合物含量極低，常存在于多種水果中，如葡萄柚、黑加侖、西番蓮、番石榴等，且含量往往比長相思葡萄更高。 - 依據(jù)其各自不同的比例情況，有時會呈現(xiàn)水果類香氣，比如柑橘、檸檬類，有時是植物類香氣，比如黃楊木、金雀花等，甚至有時還會有“貓尿味”的氣息，不過這些特殊氣味主要出現(xiàn)在葡萄成熟度不足的情況下。 - 長相思葡萄的香氣很豐富，包括柑橘類水果、熱帶水果、黑加侖花朵、黃楊木和白色花朵香等，其酒香圓潤，有如甜瓜、油桃和桃子的香氣。 《長相思2》 看不夠？趕緊來閱讀 《長相思2：訴衷情》 原著吧！
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