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葫蘆頭的來歷

葫蘆頭的來歷

2024年12月28日 03:24

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“葫蘆頭”是陜西西安地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，以豬大腸和豬肚等為主料，配以饃、蒜汁等輔料制作而成。關(guān)于其名稱的由來有兩種說法。
- 相傳在唐代，長(zhǎng)安有一位名叫孫思邈的醫(yī)學(xué)家，他醫(yī)德高尚，醫(yī)術(shù)精湛，深受百姓的尊敬和愛戴。有一次，孫思邈路過一家飯館，看到門口掛著一只大葫蘆，便走了進(jìn)去。原來，這家飯館的老板是一位身患重病的老人，他的兒子為了給父親治病，花光了家里的積蓄，還欠了一屁股債。孫思邈看在眼里，心生憐憫，他對(duì)老板說：“你的父親得的是腸胃病，需要用豬大腸和豬肚來治療?！崩习迓犃耍B忙問道：“那要怎么做呢？”孫思邈說：“你把豬大腸和豬肚洗凈，切成小段，用面粉和水做成面團(tuán)，然后把面團(tuán)揉成葫蘆的形狀，再用繩子綁緊，放在鍋里煮熟，就可以吃了?！崩习迓犃?，半信半疑地照著做了。 - 另一種說法是，“葫蘆頭”的名稱與唐代的藥王孫思邈有關(guān)。相傳，孫思邈在長(zhǎng)安行醫(yī)時(shí)，經(jīng)常用豬大腸和豬肚等食材治療腸胃病患者。他將豬大腸和豬肚洗凈后，用面粉和水做成面團(tuán)，然后將面團(tuán)揉成葫蘆的形狀，再用繩子綁緊，放在鍋里煮熟。這種食物形狀像葫蘆，味道鮮美，深受患者的喜愛。后來，人們就將這種食物稱為“葫蘆頭”。 等待電視劇的同時(shí)，也可以點(diǎn)擊下方鏈接來閱讀 《凡人修仙傳》 經(jīng)典原著了！
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