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鯛魚(yú)是什么魚(yú)

鯛魚(yú)是什么魚(yú)

2025年01月19日 12:33

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鯛魚(yú)并不是指一種魚(yú)，而是一大類(lèi)魚(yú)的統(tǒng)稱(chēng)。廣義上說(shuō)，所有輻鰭魚(yú)綱鱸形目鯛科下的魚(yú)類(lèi)都叫鯛魚(yú)，該科下有 33 屬超過(guò) 1100 種不同的種類(lèi)，如黑鯛、刺鯛、牛眼鯛、蘆鯛、赤鯛、牙鯛等。鯛魚(yú)是時(shí)令魚(yú)，全年都有產(chǎn)出，在不同的季節(jié)還有不同的叫法。比如三四月份的鯛魚(yú)，肉質(zhì)中的油脂最為肥美，通透明麗，魚(yú)身嫣紅，似春日盛開(kāi)的櫻花，被稱(chēng)為“櫻鯛”或“花見(jiàn)鯛”；夏天，鯛魚(yú)處于產(chǎn)卵期，魚(yú)群會(huì)大量接近陸地，像小島一樣壯觀，被稱(chēng)作魚(yú)島の鯛；深秋，又被稱(chēng)為紅葉鯛。鯛魚(yú)的種類(lèi)眾多，其中真鯛被認(rèn)為是鯛魚(yú)眾多品種里的上品，被稱(chēng)為“鯛魚(yú)之王”，素有“真鯛——真正的鯛魚(yú)”之稱(chēng)。鯛魚(yú)素有“日本魚(yú)王”之稱(chēng)。
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