依據(jù)消費(fèi)者的購物行為,便利店通??煞譃槲鍌€(gè)區(qū):收銀服務(wù)區(qū)、一般購買區(qū)、休閑區(qū)、計(jì)劃購買區(qū)和沖動(dòng)購買區(qū)。
收銀服務(wù)區(qū)是收銀臺(tái)所在的地方,通常陳列沖動(dòng)、即時(shí)性商品,且常與煙柜、酒柜、鮮食設(shè)備等綁定。一般購買區(qū)位于便利店靠內(nèi)位置,主要陳列常溫飲料和休閑食品。休閑區(qū)指餐臺(tái)或顧客休閑場所,常靠近櫥窗臺(tái)或在門店靠墻處。計(jì)劃購買區(qū)是顧客根據(jù)購買計(jì)劃消費(fèi)的區(qū)域,比如冷飲區(qū)、糧油米面調(diào)味品區(qū)、個(gè)護(hù)日化衛(wèi)生用品區(qū)等。沖動(dòng)購買區(qū)是顧客易產(chǎn)生沖動(dòng)消費(fèi)的區(qū)域,比如顧客一進(jìn)店就能看到以及進(jìn)店到收銀臺(tái)之間經(jīng)過路段及兩邊的區(qū)域,適合陳列糖果、熱銷零食、冰激凌、促銷商品等。
布局圖中的要素包括收銀臺(tái)、雪糕柜、風(fēng)幕柜、冷飲柜、休閑區(qū)和貨架。布局順序依次為:
第一步布局收銀臺(tái),可設(shè)計(jì)在進(jìn)店入口旁或一進(jìn)來就能看見的地方。
第二步布局雪糕柜,放在入口旁或入口到收銀臺(tái)的黃金通道上。
第三步布局風(fēng)幕柜,靠近收銀臺(tái)或曝光度高的顯眼位置。
第四步布局冷飲柜,屬于計(jì)劃購買區(qū)域,在前三步設(shè)備擺放完畢后,擺在空置的靠內(nèi)墻邊。
第五步布局休閑區(qū),靠近入口。
第六步布局貨架,一般大小的便利店貨架通常為三組,屬一般購買區(qū)和計(jì)劃購買區(qū)區(qū)域。陳列品類大致分為面包、糖果巧克力、休閑膨化、方便食品和個(gè)護(hù)日化。按陳列重要程度可列為面包、糖果巧克力>休閑膨化、方便食品>個(gè)護(hù)日化。因此面包、糖果巧克力靠近黃金通道擺放,休閑、膨化食品靠近冷飲區(qū)擺放,以熱區(qū)帶動(dòng)冷區(qū),剩下的貨架位置用以陳列個(gè)護(hù)日化、糧油米面等計(jì)劃購買類商品。