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火鍋的古代雅稱

火鍋的古代雅稱

2025年03月26日 21:54

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火鍋在古代有多種雅稱，如“骨董羹”“撥霞供”“暖鍋”“咕咚羹”等。其中“骨董羹”的得名有兩種說法，一是因投放食料于沸水中發(fā)出“咕咚、咕咚”的聲音，二是指用于雜煮菜羹。“撥霞供”則是宋人對火鍋的稱呼。
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