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蠔油雙菇的家常做法

蠔油雙菇的家常做法

2025年03月24日 11:38

1個(gè)回答

以下是蠔油雙菇的一種家常做法:
準(zhǔn)備一個(gè)杏鮑菇、五個(gè)鮮香菇、一根小蔥、三個(gè)小米椒,適量的食用鹽、蠔油、生抽、老抽、白糖、食用油和淀粉。 首先,將杏鮑菇和香菇浸泡約 15 到 20 分鐘,清洗后控干水分,切成薄片備用。接著,調(diào)制料汁,在空碗中加入適量蠔油、少量生抽、老抽、白糖、食用鹽和淀粉,攪拌均勻。然后,把小蔥和小米椒切碎。將平底鍋燒熱,倒入少量食用油,油熱后放入蔥末和小米椒末翻炒出香味,再放入杏鮑菇和香菇翻炒至變軟。倒入調(diào)好的蠔油料汁,翻炒幾下,加入適量清水,燜煮三分鐘。最后,用大火收汁,湯汁濃稠時(shí)即可出鍋。出鍋裝盤后可撒上一點(diǎn)蔥花裝飾。 或者也可以這樣做:準(zhǔn)備 200 克蘑菇、200 克草菇、少許蔥花、兩勺蠔油。將草菇和蘑菇洗凈,對半切開,香蔥切成蔥花。起油鍋,8 成熱后倒入蔥花煸炒出香味,倒入雙菇炒 3 分鐘,加小半碗水。水開后,倒入兩勺蠔油,加少許鹽和少許糖,翻炒幾下,等汁水收干即可出鍋。 長相思2 看不夠?趕緊來閱讀 長相思2:訴衷情 原著吧!
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