- 達(dá)西瑪格是一種美食,是在酸奶里加入炒米,奶味十足。在烏海有老阿媽蒙餐館供應(yīng)。
- 達(dá)西瑪格是杭錦旗的特色食品,其制作技藝項(xiàng)目入選第七批自治區(qū)級(jí)非遺項(xiàng)目公示名單。
- 畢業(yè)于食品加工專業(yè)的楊志偉有著自己的達(dá)西瑪格加工企業(yè),他利用制作達(dá)西瑪格產(chǎn)生的乳清研制了乳清酸菜,并申請(qǐng)了腌制缸和乳清酸菜兩個(gè)發(fā)明專利。
- 乳清酸菜不同于傳統(tǒng)酸菜腌制方式,是利用乳清中單一的乳酸菌,在特有的腌制缸里發(fā)酵而成。
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《詭秘之主》
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