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燉雞肉放什么調(diào)料最好吃

2024年12月01日 15:54

1個回答

燉雞肉可以選擇放八角、桂皮、生姜、大蒜頭、洋蔥、鹽、生抽、老抽、蠔油、香蔥等調(diào)味料，這樣燉出來的雞肉湯味道鮮美，營養(yǎng)豐富。如果想要燉出來的雞肉湯味道更鮮，可以放紅棗、枸杞、香菇等食材一起燉湯，這樣營養(yǎng)更豐富，口感更佳。按照以上調(diào)味料燉出來的雞肉偏清淡口味，如果想要吃重口味的燉雞肉，可以先腌制再燉，腌制的過程中加入胡椒粉、辣椒粉或者辣椒醬一起攪拌即可。建議最好不要放花椒和茴香，這兩種調(diào)味料的香味與雞肉的香味相沖，不僅達(dá)不到去腥的效果，反而會掩蓋雞肉的原味。

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