果丹皮的干凈程度取決于制作過程中的衛(wèi)生條件和材料的處理。果丹皮的制作過程包括清洗山楂、去除果核和果蒂、煮熟山楂、打成泥、加入糖等步驟。在制作過程中,需要確保山楂和其他材料的清潔,并且去除果核和果蒂。此外,煮熟的山楂需要經(jīng)過破壁機(jī)打成細(xì)膩的泥狀物,然后再加入糖進(jìn)行炒制。因此,如果制作過程中嚴(yán)格遵守衛(wèi)生要求,并正確處理和煮熟山楂,那么果丹皮應(yīng)該是干凈的。然而,具體的干凈程度還取決于個(gè)人制作的技巧和注意事項(xiàng)。