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勤農(nóng)梅子美食制作方法

勤農(nóng)梅子美食制作方法

2024年12月03日 14:32

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勤農(nóng)梅子美食的制作方法包括選用優(yōu)質(zhì)的梅子，經(jīng)過篩選、清洗等步驟，將雜質(zhì)和不良品去除。對于咸水梅，需要選用八分熟的新鮮白粉梅，清洗干凈后晾曬干水分。然后在干凈的玻璃瓶底鋪一層鹽，放入晾曬好的梅子，每放一層梅子就撒些鹽，最后在梅子上面再鋪一層鹽，密封保存。腌制需要一年時間。至于梅子醬的制作方法，需要將青梅果放進(jìn)食鹽水里泡一晚，清除苦味后撈起來。然后將青梅和黃冰糖放進(jìn)煮鍋里小火煮，熬至濃稠后分裝至玻璃瓶中密封冷藏。梅子醬可以儲存較長時間。
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